Ji hêla bayonek kesk û bermî yên germî yên hêsan ên ku ji hêla çermî yên kesk re bêhtir tehlûk dikare dibe? Hinekî! Em ji bo vê yekê xwarinê xweşikek dilxweşiyek dilxweş be.
Kesk bi sorrelê bi gavê veguhestina gavê veguhestin
Ji bo Ukraynê pişkek dilşandî veşartî ji bo borschtê me ya taybetî ye. Em ji bo xwarinê xwarinên xwezayî yên zêrîn û germên nû yên bi xwarinê pêşniyar dikin. Ev rezber dê rengê cewher û nehêleya aroma bi sappek zêde bikin.
Materyalên pêwîst:
- ji birçikek (chicken an duck) - 3 liters;
- potatoes - 600 gram;
- sorrel - 300 gram;
- firotan, xwîn, şewitandin - 1 perçek her kes;
- juê tomato - 200 ml;
- fat - 50 gram;
- petrolê
- laurel - 1 sheet;
- kewçêr - 3 peas;
- celeb û dill - çend hejmaran;
- erdê reş
- paprika;
- xwê
Derhênerê gavê-by-step:
Em ji birçikek an kûçikek birçikî bixwin.
Cenazeyan wê paqij kirin, em ê li ser germek biçûk dûr bibin.
Em paqij û sê paqij.
Li rûnê vexwarinê, bila vebaweran bikişînin, bi spatula re digotin. Piştre ew di nav birê xwe de kêm bike.
Niha em pisîk paqij bikin, ew di kubesê de jêbirin. Piştre pêşerojê kesk a kesê zêde bike.
Salo kişandin diçikên piçûk ên piçûk û di panêlekî hişk de xwar kir.
Ser tovên kuban bişînin.
Dema ku parçikên çermê têr dibin, wan ji panê jê vekin û li ser pan dişînin.
Dema ku avêtina germê tête, tomona tomato zêde bike. Gava ku giyayê avêtin, bi baldarî wê di nav boriyê de bişînin.
Avêtina şirrelê, şemikên borîn, qefta 1.5 cm.
Li borschtên pelên laurel, spî û salt.
Pêvek veşartî û xwarinê vexwarinê, pişk zêde bike. Em ê ji bo ku dişewitînin ku li gorî yewnanya Ukrayna amadekar e, hinekî bêtir şewitandin. Bi baconê germ, germ û germê smokî bike. Bon appetit!
