Ji bo cihekî girîng e çi ye? Cabbage hene ji bo: vitamin C, fiber, protein, deryayê, potassium, fosphorus. Ev vexwar derxistina xwarinê ji ber asteng dike, ji ber ku cihekî tartronî di cebbageê de têgihîştin alîkarî dike ku giran bibe. Cabbage bi vîtamîn û mîneralek bêhempa ye. Lêbelê, di her cihekî de, hejmara nutriyan cuda ye. Piraniya wan di Brukselê de pişk in, û di di dawiya paşê de spî. Piraniya welatiyên me kûbare spî bijartî, tevî cûrên din jî hêsan in.
Ya girîngiya kabbage dikare ji hêla sebên din ên din ên bi hêsantiriya "bikaranîn" re bêne ravekirin. Cebbage pir ji hêla proteînan re di dewlemendan de, ji hêsantir, rutabaga, erebeyan pir dewlemend e. Vê çavkaniya amino acids, wekî threonine, methionine, lysine protein hene. Ew hewce ne ji bedenê hewce dike ku fonksiyona kûrên, tîriya tîrîdî, û glands adrenal. Ew hewce ne ji bo avakirin û pêşveçûna tissues, hematopoiesis. Amino acids ji bo hilberandin û xwarina proteînên biyanî beşdar dikin. Vitamin-K, li vê veguhê de ye, divê ji bo diranan û hestên pêwîst be, ji bo weyên giran û metabolîzma normal pêwîst e. Vitamin C di cebbage de bêyî ji bo heşt mehan de tomarbarkirina niştecîh bê parastin. Ne vexwar ne xwedan xaniyek heye. Pêdivî ye ku ji cabbage pûtîk pişkek duodenum û stomach, ulcerative colitis, gastritis qenc bikin. Alîkariya kezekek vitamin U, ku di cebbagek de tête kar kirin. Cabbage jî li vîtamên E, P, PP, H, B1, B2, B3, carotene, provitamins-D. Karbidestiya kabanê ji bo bedenek eşkere ye.
Pêşveçûna motorê ya germê ya kabaşê çêtir dike. Ew alîkarî ji bo dirustkirina cholesterol û vegotinê ji hêla laşê ve dike û bi pêşveçûna mîkroflora gravê, ku hewce ye ku ji bo xwarinê xwarinê. Heke hûn ji şekirê dikişînin, hingê cebabe spî tê pêşniyar kirin. Di nav laşê me û carbohydrates yên biçûk de hewceyên acîl lazik hene. Cabbage hema hema sucrose û starch nîne.
Di pir û sauerkraut de piranîya taybetmendiyên dermanan. Lê ev qas e ku ew rewş dizanin ku çaxê kabaş dikare dibe sedema zirarê. Bi tecrûbeyên peptîk ên germ û duodenum, pancreatitis, germbûna gastrointestinal, di asta astengî de, bi zêdebûna ache ya gastricê, cihebeya nû (lê belê neçê) nexweşî ye. Ew pêşniyaz nabe ku cihekî nû ya gastroenterokitis, piştî êrîşa dil, piştî ku destwerdana zelalî li ser cest û germê de.
Hêza kurtkirî ji bo xewna dengek bihêz dike, dibe ku nêrînek bihêz bike, paqijiya kûrahiyê veguherîne, û bi tevliheviya navîn, xwarina derûnî, şewitandinê, liver û vexwarinên spleen alîkarî dike. Heke ku ew ji 30-40 deqîqeyan ji bo ji bo xwarinê hate çêkirin, ew bandorek xurt dike. Heke kabê ji bo demeke dirêj veşandî, hingê ew bandorek xurt dike.
Ji ber ku xwêk, ku di gelek kurtên sauerkraut de tête dîtin, ew hewce dike ku di hin hin nexweşan de bi xweşbikin. Salt di bedena xwe de dimîne. Ew hilberîna krîza hûrgelan a bilind dike. Her weha divê yek nexweşên ku bi nexweşîya gurçikê bi sauerkraut nexweşî. Di van rewşan de, gava ku kargê dest pê kir, kêm xwê bike. Kulika xwarinê di acizên ekolojîk de dewlemend e. Ji bo nexweşên êşa germê, bi zêdebûna acheya gastricê, mirovên bi pasîfîzîk û liverên gurê bikar nakin.
Di ziravê ji sauerkrautê de farsel tune ye - ev e. Di heman demê de, ev fiber bi xeyaliya tehs, dilxweşiya giyan û germiyê dike. Brine li ser sauerkraut, meriv mirovê mirovan dike, tenê hûrdûr. Ew xebata gelek organan, bi taybetî ji pancreas rexne dike, ji hev veqetandina bilez. Brine an antiscorbutîk e, bi taybetî bi di havîn de, bi vitamin C. Wek vexwarinê vitamin baş e.
Ji kerema xwe, girîngiya karger ji bo laşê dijwar e ku dijberî!