Ew dibêjin ku xwarinên masê hewce dike ku gelek hewce ne. Û ew xuya dike ku tiştek zûtir e ku ji hêla xwarinê baş a ruhê baş ve amade dike. Kesên ku wan dema xwe bêjin û ne bi tenê li ser kûçikê de derbas dikin, ew e ku bi tedbîranên lezgîn re biqewimin e. Ez xwarinên xwarinê û veşartina amadekariyê xwe pêşkêşî.
Çimkî amadekirina xwarinên goştê pêşkêşkirî, ew ji bo pelên ji xwarinê re: hef an pork e. Bi rêya, chicken dê bikin, lê tenê pelên xwe jî hene. Bi awayê, xwarin - ev bi gelemperî pork re girêdayî ye - divê nexweşî be. Ji bo ku jêbirin, ew pişkên mûçikên piçûk yên tavilî yên pêdivî ye, ew pêdivî ye. Ev veşartina xwarinê wî - xwarinên jencîlya ne û ne dirêjtirîn. Û paşê ez ê rîskek hin xwarinên xwe pêşkêş dikin.
Di soy sauce de xwarinê xwarinê.
Ji bo vê yekê hûn hewce nebin: 500 gramên xwarin, 1 rezberek piçûk, 1 şewitandinê, soya sauce (bi kêfxweşiya zêrîn çêtirîn), 1 çerm. spon a mayonnaise.
Xwarinê, wekî ku min got, şewitandin. Piştre xwê, xwê germê, bi rûnê germê bi rûnê rûnê û rûnê piçûk xistin - nêzîkî 5 deqîqeyan, soy sauşek piçûk digot. Piştre em meşan, germên piçûk ên pirrjimar, mîkolî, avêtin agirek piçûk di bin lîma sê deqe din. Piştî vê yekê, soy sauçek piçûktir bikişînin û ji bo pênc deqîqên din din. Dixwazin bêhtir sauşînê de, bêtir avê zêde bike. Dixwazin ku hişk bimînin. Di her rewşê de, xwarinê aromatic û juicy dibe, û ji bo tevahiya xwarinê 15 demjimaran derbas dikin. Bi awayê, ew jî erêtir e: Veget û zirav, û hûn dikarin tevahiya malbatê bidin xwarin.
Wek heman xwarinê xwarinê dikare amadekirin û "hilberandin" - di xwarin. Her weha, wekî di şûna pêşîn de tenê bi şûna soya sauce ku hûn bixwe bikişînin. Beer dikare bêtir be, lê hûn ê xwarinê zûtir bi tûzek ronahî bidin.
Xwarinê îlan.
Ji bo vê xwarinê divê hûn hewce ne: 500 gramên xwarin, 1 karsot, 1 mezin a mezin, 1 çargoşe (mezin), 1 çerm. spon of mayonnaise, 2 tbsp. spoons of ketchup or 1 tomato mezin.
Û dîsa jî xwarinê bi xwarinê veşartî, lê gava ku ew qewimîn e, em li wir xwenikên kandî hene. Hinek maliyên ku bi wan re avê bi avê avê veqetîne, wan di avê avê de xistin. Ew dibêjin ku ew tirs nakin. Min beriya vê yekê dikir, û paşê fêm kir ku ew pir zêde bû. Ji ber vê yekê ez qet nehêl û paqij dikim ji hêla gelek sebranan hez dikir, û ew carî caran tûr dibe. Ji ber vê yekê, parçeyên bazarê di nav we de ji bo 10 deqîqeyan ve bête avakirin, paşê wê demek dirêjtir bikişîne. Bawer bikin ku hûn dikarin di destpêkê de mirinê zêde bikin, û kêşkek an tîmotê, di çarçûkên piçûk de bikişînin - di dawiya xwarinê de. Ew xwarinê mîna bîhnxweş a bîhnxweş a bi bîhnfirehê veguherîne, ku kîjan beran û paqij bi tevahî veguherîne.
Bi kêfa xwarin û pîştê xwarin.
Ji bo xwarinê, hûn hewce ne: 300 gişk an pakêtek ji zêrîn ên jîn, 500 gramên xwarin, 1 serlêdana, 50 gramên pîr, 3 têr. dirûşmên kulikê an mayonise.
Mexşikên piçûk di piçûkên piçûk de, xwarinê bikişînin, xwê kelek, germ û piçûktir xistin. Avê piçûk, mîkrobê an qirêjê xwe bidin û bi tîrêjê vekin. Ji bo 10 deqîqeyan derxistin, û di dawiya paqijkirinê de li ser kûçikek zêrîn û pirtir hûrtir dibe ku ji avê belav bike. Ew e! Ev xwarinên me gelek caran ji min re alîkarî kir, û ew bi rastî jî malê dixwaze. Ev xwarin ji bo berhemên mezin, ovên mashedî an jî bi tenê tewrên mezin têne çêkirin.
Û niha ez ê veşartina ku ji amadekirina "rast" amade dike.
Ji bo ku steakek çêtirîn çêbikin, hûn hewceyê xwarinê, paqijiya paqij, hûrgelek biçûk û bêguman, pêdivî ye. Hê kêm winda bûn - tu tenê "yekane." Steak a rast ji pelikê ciwanan an vekirî ve tê çêkirin. Hûn hewceyê ku xwarinê li ser ribên pisîk bikişînin û ne ji 3-4 cm in dravîtiyê nebe. Wan bi masûşan, pelên xweşikên birçî veşartin, bi bi xemgîn an mayineise veşartin. Dîsa jî ev gengaz e ku bi rûnê rûnê bi rûnê jinekî lemonê re veşartin. Heta piştî saet nîvê hûn dikarin xwarinê dest pê bikin.
Ji bo vê yekê, panê pêşî û paqijkirina petrolê, û paşê xwarinê tarî bike ku çermek ava kirin. Yekem yek alî, paşê duyemîn, nehê ku juê wê bibe û xwarin wê hişk û zehmet bibe. Heke hûn hewceyê "xwîna bi xwînê", hewceyê hewceyê ku di 4 - 5 deqîqeyan de ew amade ye. Hin çend deqeyên berbiçav ên xwarinê nîvîn, lê ji bo tîrêjek tije tije tevlihev e ku ev tevahiya 10 deqîqeyan tevahiya demê dike.
Pîvanek bêyî pratîkê ye, bêguman, tevlihev. Ji ber vê yekê, eger hûn bi vî awayî xwarinê xwarinê bixwazin, hûn ê bi her tecrûbeyê re bibin. Di heman demê de ez ji we re şêwirmend dikin ku ezmên fransî bikim - xwarinê wê rahişt derve! Tenê sauçê ji bîr nekin, hûn dikarin amade bikin. Ez hêvî dikim ku ji xwarinên xwarinê û veşartina xwarinê wî, hûnê bi lez û kêfxweş bibin xwe, malbat, hevalên xwe û mêvanên xweş bixwin. Bêdengiya me bibînin!