- Kalina - 1 kîlogram
- Sugar - 200 Gram
- Water - 1 glass
Rêwîtiya amadekirina juê ya pir hêsan e. Kîlogram a vibrurnûm ji bo 200 gram karker û 1 cameya avê hesab dike. Fêwirîna vîrurnûmê hewceyê ku ji mirinê, stems û kevirên xerîb azad bin. Hingê hûn pêdivî ye ku berryek di pûkanderê de bikin û 5 deqan li ser birçê dakêşin, da ku berry wê hêsantiriya xwe dakêşin û hêrsê winda dike. Piştre fêkî paqij e, an jî bi pûçek, an bi riya xemgîniyê ye. Pêwîste em hewce ne ku hewl ji xwê mashed mashedê, da ku em vê paqij bikin. Pûçek mayîn bi avê ve 5-10 deqeyan ve avêtin û paşê dîsa paqij kirin. Em bi birûskê germê bi zincîrek germî ve heta 80 - 90 dûr, şekirê xweş bikin, bi kulkek şikilî re tevlihev bikin û dişûre, paqijkirin û xweş bikin. Bankên ku bi kapasîteya 0.5 lîderê 5 deqîqeyan, 1.0 lîder ji bo 10 deqîqeyan têne pejirandin.
Serving: 3-4