- Lamb - 500 Gram
- Rice - 4 Cup
- Erebên grated - 1 cup
- Tomato peş-1 st. çerm
- Bendikek piçûk - 1 perçe
- Garlic - 1 st. spî
- Mûçek zehf - 2.5 st. spoons
- Spî wek 1/8 Hunerî. spoons (tehsîk, bazara reş, mizgeşek zêrîn, kemamon, zeviyê erdê, zeviyên zeviyê, pişka zêrîn, pişka zêr)
- Salt - 3 Teaspoons
Di 1 çermê de pêdivî ye ku sivik ji bo çend deqîqan, hingê xwar û sevê bi xwê û gevê xweş bikin, heta ku li ber her teyrê tarîxî. Piştre, avê bikişînin ku xwarinê û 2 cm. Pêvek û nîv saet de xwarinê (piştî ku bira amade ye ku naxwazin). Piştî 30 deqîqan, di saucepanek din de, di mûzîka kevirê mayî de ji bo çend sêl-ê ji bo lûksê kûçik derxistin. Piştre, cûrên xwe zêde bike, ji bo çend deqîqan ji bo paqij bikin û paşê pêdivî ye, firotanê baş. Piştre, goşt, xwê û spî zêde bike, her tişt baş bi hev re tevlihev bikin. Niha, kûçikên 4.5 kûrahî zêde bike, derxistin û ji bo avêtinê (heqê mirinê li ser cureyên çolê girêdayî ye). Dema ku tevlîhevkirina avêtinê, firotin û mîkrok zêde bike. Piştre, ji bo 15-20 deqîqeyan an jî heta ku çu amade ye û germê pir giran bixwin. Cuban amade ye. Bon appetit.
Serving: 3-4