- Lamb - 600 gram
- Garlic - 2 Teeth
- Rûnê zeyne - 4 tomar. spoons
- Zira - 1 teaspoon
- Turmeric - 1/2 Teaspoon
- Pisîka Paprîkayê - 1 teaspoon
- Xwarina cinnamon - 1/4 Teaspoons
- Salt, cenazeyê reş -
- Bulb - 1 parçe
- Birayên xwarin - 300 Milliliters
- Lemon zest - 1 st. çerm
- Bişkoka Chicken (çêkirî) - 200 Grams
- Zeytûnê bêyî xemgîn - 10 perçeyan
- Cilantro - - Ji bo bîhnxweş
Ji bo berfirehtir, ez materyalên ku em hewcedariya we nîşan bide. Di heman demê de ez bikişîne ku hûn li ser rastiyê bikişînin ku cixarên bermîlkirî yên ku amadekar têne bikaranîn. Heke ku hûn kûçikên kûçûk hene, hingê divê yekem ji bo şevê veşartî, û paşê heta ku paqij kirin. Û paşê - her tiştî, wek ku di vê tewrê de. Ji hêla sêyemîn 3 cm bi sermayeyê veşartin, perçê xweş bikin. rûnê zeyt, zêrîn, zir, cinnamon, paprika, germ û salt. Stewrê baş bike û ji bo saetan ji bo vekişînê bike. Di nav birçê nekin - bila ew li odeya odeyê hilweşînin. Em pisek piçûkek piçûk di tîrêjek piçûk de germ bikin, li bêdengê berxê xwe bişînin û 2-3 deqîqe berî avakirina avêtina hevalek zewaca wan da. Vê gavên kurtkirî yên kurtkirî û 2-3 deqîqeyan ji bo din. Tiştek bi birayên xwe tije bikin, bi avêtina avêtinê, û paşê agir kêmtir bikin û di binê saetekê de di bin lid. Û dema ku xwarinê veşartî, ew hewce ye ku ew pêvê bi lemonek biçûk biparêze. Piştî demjimêre, zêrîn, zest û gewrê bi xwarinê zêde bike. Stêrîn û ji bo 15 deqîqeyan ji bo germê navîn. Tenê deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, cilantro kincê kurtkirî bi nav xwarinê zêde bike. Hişyariya zû, heta ku ew sar bû. Bon appetit!
Serving: 4