Cusk li Morocco Morocco Cuscus yek ji nav hilberên xwarinê yên li Morocco ye. Ev groat niha di herêmê me de pirrfirehiya xwe qebûl kir. Mezin, ew pir zû û piçûktir e, wekî mîna rûniştiyên mûzayî. Îro em di celebê cinsî de li Fasê. Wê xwarinê ji ber ku paqijkek pir piçûk bi xemgîniyê veşartî xuya bû. Marinade ji ji mîkroş û vexwaran ve amade ye ku di şer de şerabê de bû. Dravê pir zehf. Bi kêfxweşiyê di xwarinê de!
Kişandin:- Couscous 300 g
- Pelê Chicken 400g
- Pepper sweet 2 pcs.
- Onions 1 pc.
- Tomatoes 3 pcs.
- Dark raisins 2 handfuls
- Sarkarek spî 5 têr. l.
- Salt 5 g
- Piyalek berbi 3 g
- Avê 500 ml
- Turmeric 2 g
- Cilantro nû 5 sprigs
- Rûnê rûnê 6 têr. l.
- Step 1 Ji bo fransî li cenazeyê amadekariyê, hûn hewce ne ku hûn rezberan, pelên mîkrof, germên bîhnfireh, teyran, rîsîn, rezwan, xwê, zeyt, zeyt, kilantro.
- Step 2 Raisins (3 têr.). Paqij, hişk. Pêçikek veşartin û perçeyek şerî 20-25 deqeçê bike.
- Step 3 Berxê paqij bike. Ji bo 25-ê deqîqe li germê 200 ° C di rûnê germ
- Step 4 tîmên pûç bikin. Di kulîlan de bikişînin, ji bo 30-40 çolê avê avê avêtin, paşê avê, sar. Zilamek dorpêç bikin, di kubesê de bistînin.
- Step 5 Pepper pekperê di kulê ji bo bîhnfirehê de, piçûk kişand. Pelê veşartî (ew bi hêsantir ji pişk veşartî dikare). Tovên diranan. Paqij bikin.
- Step 6 tomar û mîkroş bi hev re bişînin. To cool.
- Step 7 Ji mîkroşên ji ser rezçê vekişînin. Kevir bi teyrên xwe bişînin. Stir, salt, kewçêr, add 3 tbsp. l. zeytek zeyne. Bi kulikê veşartin û avêtin di nav birçikê de.
- Step 8 pişk peşandin, kubê veşartin, li ser pîrê germê bi rûnê zeytê re bişînin. Passer.
- Dema 9 bilezek tilmî.
- Dîsa 10 Fîlika mirîşkê bişewitînin. Gotûbêj bikin. Perçe biçûk.
- Step 11 Bi kûçikê zêde bike. Heta kişandin. Kerkûk û kewçêr bîhnxweş.
- Step 12 kişandin Grout 500 ml ya ava avê, xwarin, stirring, 12-15 deqîqî heta ku pijandî ye. Di cenazeyê de amadekirinên ku amadekirî derxistin, avê avêtin.
- Step 13 bi cinsî û xwarinê bi xwarinê amadekar vekin.
- Step 14 Stêr. Bi lidarxistin. Ji bo 10 demjimêr agir bêdeng bimînin.
- Step 15 Bihêle Xweşînan bikişînin, xwarinê sereke zêde bikin. Stir. Di nav germê de xwarin an xwarinê.