- çuçek çopik - 1 Piece
- çerm - 1/2 Pieces
- kulot - 1 parçe
- stalk of celery - 1 piece
- serekên sûkê - 1-2 parçeyan
- parsley - 2 st. spoons
- birçîbûnê - 900 milliliters
- xwar - 6 Art. spoons
- hemî şîrê - 2,5 kîlan
- kem - 1/2 cup
- salt - 2-4 teaspoks
- bîhnxweş - 1 cup
1. Bihêle xwarin, gûr, kelik û parsley diçin. Kûçikê bişînim. 4 kulpên mûzîkê di hundirê saucepanê de dixebitin. Ji bo çend deqeyan, heta ku zêrîn zêrîn. 2. Ji hêla çend deqîqan ji kulikan û kulikê veşêre. Pûçik û parsleyê zêde bike û heta ku homogeneous tevlihev bikin. 3. Di 15 deqîqeyan de ji bo germê gelekî kêm kêm û kişandin. Piştî 15 deqeyan, birçîçek mirîşkê bike. Wê avêtina avêtinê, paşê germ bibe û hişyar bike. 4. Di sauçûkek piçûk de, 4 çirpên mûçik çêdike. Bi rûnê şîrîn û heta ku hêsantir bixwin. Bihêle rûnê rûnê de rûnê rûnê, berdewam bike. Ji germê vekin û bi 1 glassê şîrketê bi korikê vekin. 5. Vê paqijê bi birêve bike. 15-20 deqîqeyan ji bo germê kêmtir. Pêdivî ye ku hewa, germ û macarê zêde bike. 6. Di kulê germê de şewitandin. Du du û sê balkeyên germê germ û germê bi kulikê vekin. Bîranîna şem û mixtê bike. Lez bikin.
Serving: 8