Em kutabên Qutaba (gutaba) yên xwarinê - Azerboşên rojên Azeri (patties) di nav şêweyek bi xwarinê an xwarinê an xwarinê, pokîn an pîran, etc.. Ew dibêjin ku ji bo Azerbaycan ji hêla pizzîzanên li Azerbaycan ve hene hene, wekî rêbazên pizgîn ji Îtalyayê re amadekar e. Dema ku herî populer bi kulabê kulikê bûne, niha ne bi gelemperî û xwarinê bi rexzeyên pûkir re xwarinê ne. Ew jî dibêjin ku ji pênc kutabs kêmtir ji 5 kes nexwarin. Ew bi destên xwe dixwin, di bin tubên xwe de digerin. Wan wan vexwarinê şîrê xwar bikin, û ji bo xwarinê jî, û hewceyê erdê xilas bikin. Ez pêşniyar dikim ku bi greens kutaby hewl bikim. Min celebên herî gelemperî: şewitandin, parsley û dill. Hûn dikarin kemirîn, spîç an sorrel bikar bînin, herweha yên cûreyên din ên greens. Heke vîdyoyê ya ji bo we tije we ne bi tenê ye, lê ji pişkên pîr û zehmet re zêde bike. Kutabs bi rastî gelek dilxweş in, lê pênc me ji bo me gelek pir xuya dikir, hema du ji hebe, her çend demek piştî ku ez dixwazim dubare bikim.
Kişandin:- Rûnê çivikê 2 çerm.
- Avê 180 ml
- 0.5 tsp.
- Rûnê şevê şewitandin. l.
- Şewitandinên kesk
- Tîpa herî nû 1
- Parsleyê nû 1 gulan
- Butter 30 g
- Sêlava rûnê 150 ml rûn
- Step 1 Ji bo kutabên amade dikin ku em hewceyê avê, avê, avê, xwê, çîrek, kesan, hûr, parsleyê hewce ne.
- Step 2 Ji avê rûnê, xwê, xwêk û paqijek rûnê paqijek zehmet çêbikin. Ev bi fîlmek veşêre û di nav nîv saetekê de li sarfêker bimînin.
- Step 3 bi şikên biçûk biçûk li hêla kesk kûr bike.
- Step 4 Bi tenê dîl û parsley bistînin.
- Step 5 hemî cûreyên tevlihev bikin, pûçek dilşandî zêde bike. Hûn dikarin pirtir û gemiyê jî zêde bikin. Ez hewce ne hewce ne ku ji kesk veşartî ne ku nehê ku juê bihêle.
- Dema 6 Avê di 6 parçeyan de parve bikin, her kes di nav çemek piçûk de bi tîrêjiya 1-2-2 mîlyar û mezinahiya paqijê veguherîne.
- Step 7 Ji dora nîvê çepê ji xwê çêdike.
- Step 8 Bi nîvê duyemîn darê û gavê, bi kulikê veşartin, kûçikê vedixwe.
- Step 9 Kutabs di nava zêrînekê de bi rûnê germê bistînin.
- Step 10 Tu hewce ne ku agir hêzek çêbikin, kutabên du ji deqe ji aliyek yek û ji din re biçin.
- Step 11 kutabên li ser platek belav bikin û bi matzoni, yogurt an kefir re xizmet bike. Kişînek zêrîn, zêrînek zêrîn ên zêrîn - ev pir kêfxweş e!