Bêxşandî ya malê Îtalyaya xwarinê bi taybetî di xwarinên xwarin û xwarinên xwarinê de xwarinên dewlemendî ye. Û hemî tedbîrên dilxweş, balkêş û taybet in. Ev xweyek balkêş e, çimkî hûn nikarin nanek jê nekin, lê yekser perçeyek perçik bibe.
Kişandin:- Tîra 100 g
- Milk 250 ml
- Şekir 1 têr. l.
- Xwarinê 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Zeviyê, genê 450 g
- Step 1 Ji berhemên pêwistî amade bikin: xwar, rûnê (bi tîrêjekek zelal), şekir, masî, şîrîn 38-40 ° c.
- Step 2 Di kulikê de, gihîştin 80 gê rûnê, xwînê û 125 ml ji şîrê germtir bike.
- Step 3 Biçin û 30 deqîqeyan di nav cîhek germ de bimînin, bi bi tewra ve girêdayî ye.
- Step 4 Di nav porê de paşê paşê rûniştina şîrê (germ), xwê, neftê nerm.
- Step 5 Mix û zûtirîn zêde, sifting, rûnê.
- Step 6 ji bo 10 deqîqeyan ji bo ku bihevre û homelimanî çêbike. Avê dişewitîne ku zehf bûye.
- Step 7 ji bo saetekê rûnê vexwarinê, bi bi tewra ve girêdayî ye. Piştre xwê gavê û dîsa careke din ji 30 deqîqeyan vekişîn.
- Step 8 Piştre, rûnê di 2-3 beşan de parve kirin. Her parçeyek di çarçoveya 5 mîlye germ de derbas dibe. Di heman rectangles de bikujin. Her çarçoveya di çarçoveya germ û şikilê de dabeş kirin.
- Step 9 di çarçoveya paqijkirinê de têxin. Ji bo 30 demjimêr biçin herin.
- Step 10 heta 220-ê C-30-30 deqeyan heta heya zû.