Bi xwarin û firotanên xwarinê yên kedî yên bermayî û tomaroksek taybetmendiya xwarinê ya Mediterranean ye ku amadekirina xwarinên pir hêsan, pir hêsan, hêsan e. Ev xwarinên di bila bi xuya û dilxweşiya kêfxweş in, tendurustiya xwerû hene, û yên ku kêfxweş dibin ku bi vî awayî vexwarinê bixwin, ne kêmtir dibe ku nexweşîya nexweşîk xirab û ne jî jiyana xwe dirêj bikin. Yek ji xwecihên klasîk ên xwarinê Deryaya Navîn e ku riya moussaka ye, bi rêya ku xwarina malbatî ya normal dibe betlaneya rastîn. Bêguman, celebek nerazîbûnê ya moussaka, û herweha xwarinê xwarinê ne, ji bo ku kîjan kevir bi kevneşopî bi kevneşopî tê bikaranîn, bêtir kêm - bex, lê ne pork. Li ser sifrê ew yekser li ser pirtûka balkêş an jî, wekî li beşek girava Yûnanî û li Qibrisê, di mîkroşên mîkrokê de pêk tê. Ji bo moussaki xwarinê hene, tevli sebên paqij, bê bê xwarinê an xwarinê an jî di tîrêjê saxê de ne. Hinek caran di moussaka mîkroş, potatoes, materyalên din zêde bikin. Hûn dikarin her tecrûbeyê jî bikî, lê pêşî li mozsaka di şuşikê me de li gorî tîrêjê hewl bikin. Em dizanin ku hûn ê vê dishê bibin.
Kişandin:- Beef mince 600 g
- Onion 2 pcs.
- 3 pcs.
- Tomatoes 3 pcs.
- Lîle 4 diranan
- Cheese hard 200 g
- Rûnê şevê 7 tavê rûn. l.
- Germê barkê reş reş
- 2 kulikê
- Butter 50 g
- Rûnê gulanê 3 çerm. l.
- 500 ml Milk
- Eggs chicken 2 pcs.
- Salt 1 pinch
- Dema 1 Berhemên sereke yên ji bo moussaki xwarinê, mîkrojên germ, erdên zeviyê, şewitandin, garlic û sauşê li ser şîr.
- Step 2 Pelê peş û garlic û çermê paqij.
- Step 3 Preheat 2-3 çermên ku di çarçoveya kelekek kûr de kişand. Pişka rûnê zêrîn û zelalê bi lûksantê heta sefer.
- Step 4 Pêvek, avêtina xwê avê û gemiyê reş reş bike û heta ku 15-20 deqîqeyan ji bo mincemeat spî û gulan veşartî bixwin.
- Dema 5 Germê baş şuştin û di çarçeyên 1 cm de têhn avêtin.
- Step 6 xwarinê xwarina nîv-xwarinê li ser planê, û di heman demê de panê ji hêla 1-2 deqîqeyan ve di nav heman deveran de veguhestin, 2-3 tîpên din digotin. petrolê.
- Step 7 teyrên paqij bikin û qulikê spî veşartin.
- Step 8 Li ser paqijek zehmet a pencere zehmet bike.
- Step 9 Ji bo saucepan di saxçê de çêbikin, 50 gram mîrek çêdike, û paşê 3 çermê zêde bike. rûnê Her tiştî heta ku hêsantir bike.
- Dîsa 10 Piştre zûtir bi şikilî (tehfek bi awayek bixweştinê) zêde bike û zûtir bi şuştî, paqijkirina avêtina avêtinê. Ji ber vê yekê em hemî şîrê bin.
- Dema 11 sauşê bi avêtina avê bike, paşê ji agir derxînin, pişkek avê û du hêsan (xwarinên ku li kincê bi kincek vekêşin) pêşî bixin.
- Dema 12 Di nav jêrîn deynî de, bermîlên bermîlan di nav pêhnekê de vekin.
- Gava 13 Piştre em tevahiya paqij kirin.
- Step 14 bi nîvê sauçê bi kulikê hilweşînin.
- Step 15 Dîsa, çermek aubergînan bişînin.
- Step 16 Li ser topên îlan tomarok tînin.
- Step 17 Û paşî nîvê duyemîn sauşê di heman demê de di teyrên darê de.
- Step 18 Biharê herî topê pişk e. Em li rûnê zûtirîn 180-ê C-ê ji 45 deqîqeyan ve girêdayî.
- Step 19 Preparasyona ku bi kulikê kontrol bikî, heke hebên dilşik bûne - moussaka amade ye. Biçûk sar.