- Chicken - 0.5 kîlogram
- ereb - 2 parçeyan
- root root - 1 piece
- avê - 2 lître (plus 1/2 tîrmehê noodles)
- Leurek û peppercorns - La kuçê xweş bikin
- qeyek dîl an parsley - 1 parçeyek
- xwê - Ji bo bîhnfirehê (xwêçêk di noodles)
- xwar - 200 gram (noodles)
- hêja - 3-4 parçeyan (noodles)
Amadekirin:: rûnê li ser sifrê rûniştin, di navenda navendî de derxistin. Hûkên avê bi xwê vekin û xwarinê zêde bikin. Ava avê û xwarinê kişand. Bila rûnê bisekin, û paşê gelekî piçûk xistin, bi demkî bi heyvê ve veşêre. Di nav 5-6 cm dûr de dişewitin û li ser hev hev ve girêdayî, xwarin derxistin. Heya ku gengaz e ku li seranserî biçûk biçûk bikin. Ji hevalên cuda yên hevalbendên cuda yên cuda û destûra hişk bikin. Di kulikê de, saxçê rûnê, avêtin germên kevir, kûçikên parsley û masî yên reş ên reş. Silav da bîhnxweş. Heta ku çêbû. 10 deqîqe beriya dawiya paqijkirina xwarinê belaşek çêdike. Bekê ji sûkê bistînin, birêlek vexwarin, bisekinin, û paşê nermên zêde bikin. Heta ku nodên hilbijêre û bi şevê hêdî digirin. Çîçikê bikişînin û şewqê zêde bike. Bi bi kulîlên xweşik ên kurtkirî veşartin û bi cih bînin.
Serving: 4