- Pork - 2 kîlogram
- Onion - 1 kîlogram
- Silav - Ji bo bîhnxweş
- Germê sorê - Berê bîhnxweş
- Germê rûnê rûnê bîhnxweş - Ji bo bîhnxweş
- Avê - 0,7 lîrek
Pork (preferentially zhirnenkuyu, hûn dikarin bibin, hemî xizmetkarî li hest bû), şûrekî veşartî, fîlm û vekêşan veşartin, parçe perçe. Mezin - bûyer bi awayekî kêfî ye, lê, bixwe, bi kûçûk, piçûk wê wê hişk bibe. Lê her weha ji bo vê yekê "şewra piçûk", şish kebab hêsantir e û di çarçoveya zêrîn de wê winda dike. Pîran paqij kirin, bi nîvên kevir an jî kevir veşartin, û paşê em dest bi destê xwe veşartin da ku juice bidin. Hûn dikarin pisîkên germê bi xwarinê goştê derbas bibin, lê paşî berî ku li ser kûçê perçê ji her perçeyan ve derxistin wê dê jê bibin. Ji ber vê yekê ez bi baldarî li ser hişkikên kûçik hilweşand. Xwarin û şewitandina li ser keviran di saucepanê de (ev alternatîf e, lê hingê bi heman rengî re tevlihev bikin). Xwê, spî. Bi naveroka pêdivî ye, naveroka pêdivî ye ku xwarinê bi xwarinê piçûk be. Stirring. Em di bin zordariyê de (tansek 3-lître bi ava xwe re ye, lê ew jî dibe ku ji bo konferansek din vekin) û di sar de paqij bikin. Bi kêmanî 3-5 saetan paşê em saucepan, xwarin û şewitandinê bistînin, germ diçin. Piştî şevê nîv saet em li ser kevirên xwarinê, eger bixwazin, perçeyên din ên porkê bi qirên zêrîn. Bi çarçoveya çûkê, bi avê û avê vexwarin. Em bi pişkiya zêrîn, kemên xanî, sebên nû û şeybek kebab sax bikin.
Serving: 7-8