Dibe ku li ser vê pêşniyazê bifikirin, heke ne ji bo rewşa rewşê ya ku di pêvajoya zêdebûna rûniştinê de nehêle ku "dil" hate xistin. Ji bo nimûne, li Brîtanyayê, sêyemîn zarokên zarokan her roj di hevpeymanan de dixwin, her du-sêyemîn hefteyê maye çend caran bi kar bînin. Û di gelemperî de, Brîtanî salek şeş milyon pakêtan bi temamî, ku ji bo her tiştî yan nêzîkî 100 pakêtan per kesek yek tîpîk bi hev re bi hev re bihevre. Roja "perekuson" aşkere kir - ji ber ku piraniya zarokên Brîtanyaya Îngilîstanê nuha wergirtiye - xwarina xwe ya ku xwarinê pênc lîreyên perê rûnê perê rûnê dide. Vê yekê ji ber ku di çarçoveya çermê, şekir û şîn de nîqaş nekiriye, ku di bin cûreyên cûreyê de jî li ser kornê, supermarket an gazek gazê tije kirine.
Bi pêşniyarên bikaranîna zanist û zanyaran, hin hinek pargîdaniyên pîşesaziyê yên mezin, bi rengên balkêş û rengên zindî, bi rêbazên ku bandorên me yên berbi bandorê li ser bandorên me bandor dikin, bi karanîna xwe re li ser koriya "chip-depend".
Mûsil Mûsil Michael Moss di encama çend çend dehsalan de ji alîgirên xwarinên rastdariyê "karên rastdar" vekolîn û diyar kir ku çixikên ku ji bîhnfirehiya hefteya hilda celebek mizgefta mîz ve veguherand, ku hin navendên me yên mêjî bi alîkariya mêjûya "kaxeza dilsoz" ji bo vê hilberê ve dikevin rast kirin. . Gelek kolekên kîmyewî, xwê û şekirê, ku navê "zêdebûna bîhnfireh", bi navê nîvek a trîmemalîn li ser dorpêçê û devê devkî. Ji vê agahiyê bi rasterast bi mêjî şandiye. Ev rê-rêkek kurt e ku dibe ku ezmûnên herî asta herî heremî li ser hilberên hilberan hilbijêrin. Dilxwazên karker ên hilberînan hilberînin, bîhnxweş û hestiyarên din. Rêjeya nimûne ya xwê, xwarinên şekir (yên ku di starchê de tê de) navnîşên kêfxweşiyê bikişînin ku mizgefta xwe digotin, ku xalek kêfxweş e. Dr. Moss dibêjin ku derfetek ji van sivên bi mêjûyê heye, û ne ku ew berxwedana nerazî ye. Wekî din, rewşê li vir wekî dermanan e: bêtir em em xwarinên weha dixwin, ew zehmettir e, ew piştî ku xwarinê kêfxweşiya me mizgîn dibe, ku ji me re bêtir "crispy" xwarin. Dema ku dermanên dermandar ji bo dermanê wergirtin, hingê dê "chip-dependent" dê bixwaze xweşbikin.
Ma kî wê fikir kir ku qirêjiya çiqas biqewimin e, ji ber ku zanistî "zanistî" hate guhertin? Heta ku baldariya dock-bazaran ji vê yekê re giran kiribû. Dr. Moss dibêje ku derheqê îdealek nimûne diyar e. Bêguman ev e ku krîza kûçandî yên çandî pir ji bihîstinê kêfxweş e ku çaxê ku ji hêla hêza 4 pounds per square inch ve tê veşandin.
Di çarçoveya hilberê hilberê de tenê "gourmet" (pişkek) li berjewendiya xwe balkêş dike. Û heke hûn hinekî bitikîne, ew pir tirs nakin, heta ku hûn dizanin ku materyalên kesek zirarê ne. Her tişt ji hêla hezkirina me ve ji bo chips.
Em ji bo şerta xwe ya tendurustiyê bidin. Têkiliya kûçikan, ew e ku, bikaranîna fat, şekir û saltê, rîska hûrgelan, hestbûn, diabetes, nexweşiya dilonî, kanser. Zarokên paşveçûna tenduristiya jêrîn garantî dikin. Wekî din, zanist nuha gefên din ên gefên xerîb ên din ên din ên din ên girseyî yên ku ji hêla çixulan ve hatine dîtin. Li gorî lêkolînên di Dewletên Yekbûyî û Brîtanyayê de, di navbera DYA-Mîzaffarian (Dariush Mozaffarian), cardiologist û nermatîkê de tê gotin dibêjin chips herî zêde bi hûrgelî ya Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê ne. Naveroka calorîk ên hilberên xwarinê cûda ye, hilberên potato bi pirr zêde ye, bi taybetî bi di chipsên potato de. Ji ber ku gihîştina wan û merivên xwarinên nutûnî, neçê têne bikaranîn, ew dixwazin ku ew bêtir wan bixwin. Lêkolînê ya nutrobatê ya Xwendekarê Dibistana Harvard diyar kir ku di çarçoveya dermanên îro de asta starch û karbohydratesên ku biqewimin e, pir biqewime ye ku dibe ku hûrbek bêtir anîn dikare di xwîna me de glucose û însulîn bike. roj Ew xemgîn dibe ku ji ber bagek din bixwin, çimkî beşên piçûk hene. Asta bilind ya însulîn diçe ku çerm û diyabetes.
Tevî her tengahiyên ku bi kêmbûna xercan, bi rêbazên bandor ên bandor ên sereke yên chipsons - bi şehrez û bêhêz in. Ji kerema xwe ji bo bannersehên festîvalê berbiçav, ev e ku mîkrok ciwanên bin bandora "chip-dependence" dibe. Dema ku karton li Îngilîstanê ji bo ji bo adetên mûzalên Gary Lineker vegotin "Walker" re, pesnê xwe hildibe, wê sibê ev kulîlan dê şûştî vedixwe. Idol ji bo fonksiyonên fûtbolê yên Leonel Messi di adware de, li seranserî her cengî li seranserî her tengahiyên bajêr ava kir. Çawa hûn li wir bimînin? Gelek hûrgelan ya di gelek welatan de zêde dibe, hingê ji bo ramanên xwarinê yên xwarinê ji bo ramanên bêtir berpirsiyarî bihîstin tê gotin.
Divê em li ser berpirsiyariya dêûbavan bîr nekin, ku xwe bi destûra zarokên xwe veguhestin zarokên xwe. Gava ku di dibistana nivistî de zarokek nîvro, tenê ji deh xwenikên ku di bin deryaya sîtavê de bi kevneşopî ya kevneşopî ve girêdayî ye. Hinek kes dixwazin ku hilberên dibistana xwe bidin xwarinê xwe bidin xwarina xwendekarên xwarin an jî ... er, ew heman chips. Doktor dizanin ku ji ber ku zarokbûn, zarok li ser van berhemên "rûniştin" rûniştin. Piştî ku, ew rastî, ew bi hêla ne-kartê ve girêdayî ye, û pêşveçûna kevneşopî û flavên kevn ên ku acrylamide û sodium glutamate hene. Ev kansaziyên van kîmyewî dikarin guhertinên di laşê infantîl de, dibe ku paşê paşê bibe nexweşiyên herî xirab.