Saladiya zivistan bi masîgirên spî
- 100 g ji tuna bîhnxweş
- 200 g ji salmonê germê germî
- 1 avocado
- Grapefruit piçûk
- 1 lime
- 1 paketek ji saladê paqijkirinê
- petrolê zeyne
Cooking:
Tuna kişandin kişandin di navçikên spî de. Bi perçeyek salmonek spîkirî, çerm dûr bistînin û hemî hestî tevahiya hestî bikişînin. Salmonê spî di nav kubên mezin de. Grapefruit veşartî, paqijî çêdike û fîlmên spî yên ku bi qeşikek tûj ve veşartin. Her perçeyek 3-4 parçeyan bistînin. Avocado peel, di nîvê xwarê de, kevir derxistin û bi lîberê lûkê veşêre. Avêtin avêtina kubê. Lihevkirina pelên lettuce li ser platekê bişînin. Li ser masê masîkirî, avocado û kulafên grapefê bikişînin. Ji bo ku amadekariyê salad amadekariyê, ji sembolê reşê lîma 6 şewitandin. l. rûn, zev û kovar. Saladê bi pêşîn amadekirina amade kir ku berî xizmetê dike.
Li ser masikên chicken ên skewers
- Breasts of chicken (total weight about 300 g)
- 1 egg
- 1 kulber
- 1 lime
- 1/2 pod a sorê sor ya sor
- 1-2 cm ziravê root
- corîran
- pelên mintê (ji bo decoration)
- saxiyê şêrîn
- xwê
Cooking:
Şilê şîştê, şuştin û biçûk parçeyên piçûk. R root of ginger is peeled and cut into or striped cut. Çaxê pisîk derxistin çilê piçûk biçin. Kîlan, kîn û kurtkirî yên kîlîtro. Zirav bi ziravê veke. Brezên mîkrojînkirî, germ û kemirînê di nav kelenderê blenderê de, li derheqê lîberê vedixwe, lêçê û xwarinê heta ku hemî xwarina xwarina mûzimanî tê kirin. Serê xwarinê bi kûçikê vekin û hişk bimînin. Destên hestî li hêvên hovî veşartin, da ku germên piçûk ên mas (biçûk 2.5-3 cm) ava bikin. Di pişkek bikişîne, germê zeytê zeytê bike û hemî aliyan li daristanên zêrîn zêrîn. Kucumber bi bi peeled peeled, dorpêçê veşartin û tovên hilweşînin. Pucumberê amadekirin ku bi çarçoveya nêzîkî 3-5 mm. Li ser kevirên kevir ên piçûk li ser masikek xwarinê danîn, bi perçek kulik û pirtûka mint bikin. Wek kûçikek mîkroş bi mîkroşek mîkrok bikin.
Kulîlkek salonê bi kêşeyê salad
- 80 gramên pencere
- 2 têr. l. cenazeyê pencereyê
- 2 têr. l. kulikê (15%)
- 80 g pineapple
- 60 gê kişê
- 2 pirtirên germî yên çiyayê
- xwê bîhnxweş
Cooking:
Hard cheese di kubên biçûk de jêbirin. Pineapple peel, di nav kolanan de, jêbirinê bikişînin û bedena cubes ya heman qasê wekî kubên pîran. Kûçikên kûçê piçûk di paqijê zêrîn de û qeçek jê re veşartin. Germên salad germê, şermezar 9j zûtir û perçeyên biçûk biçin. Li perçeyên piçûk ên biçûk an jî çermên kêm, piçûkên kûçik, kûçikên kûçik û pinefîlan li ser wan veşartin, pelên piçûk vedigirin. Grain curd di Germană de gravê de, pişkek zelal û li ser topa pineapê ve girêdayî ye.
Snack pancakes
Ji bo dagirtinê
- 300 salên spî yên spî yên salmon
- 250-300 g ji pelên kesk yên herî topên Savoyê
- 1 serê serê
- petrolê
Ji bo ceribandinê
- 3 eggs
- 1 kasa şîrketê
- 4 têr l. rûnê
- xwarinê şekir
- xwê
Cooking:
Ji bo ku bazara pancake amade bike, bi şîrk û saltê bi hûrgilî bikişînin, di 1/2 kulikê de şewitandin, bixwe û dihêle. Hingê pişta rûnê bi şîrînek mayî veqetîne û 8 pancakes li ser tîrêjên germî yên grele. Ji bo ji bo pelên Savoy cebbage qulikên kevir ên qirkirî amade amade bikin, ji bo 5 deqîqên avê paqij û avê avêtin. Pêlên germkirî bêne avêtin, xwarin û kûçik. Li ser rûnê rûnê rûnê germê, pişkek zelal li berbi qeşandî, hingê hemî hemî hevpeymanên savoyê û tewrê zêde bikin. Tije bikin. Li ser perçê pancake kûçek masîşik derxistin, aliyên alavên pancake bi dirêjiya masiyên masî veşartin. Li ser masî cihekî cabbage derxistin û hemî bi teva rengek pêdivî ye.
Soup "generous"
- 1.2 lîtirên birçîbûnê
- 250 g ji kemînê
- Cûrên 250 g
- 250 g ji mîkroşên zermî
- navîn ji bo çêkirinê
- 1 balkêşiya serîlêdanê
- 2 têr. l. tov
- 1/4 nutmeg
- kemilê xweş bikin
- xwê, giyayê black
- erdê ku şîret
Cooking:
Pumpkin, ji ji tov û çelê vekirî, kubên navîn ên navîn veşartin. Serê gûr û gûrên paqij û jêkirin: şewitandin - kubên piçûk, cûrên tûz. Kulîn, şewitandin û kûrrên dişewitîne. Rice rahênan paqij bike û bi panê bi vebaweran veguherînin. Pê agir bişînin, paqij û zîvê bi birçîbûna mîkroşê vexwarinê û ji bo 15 deqîqeyan bixwin. Pêdiviyên kesk ên ku (hewce ne hewce nebe ku hewce nekin), tevlihev bikin û bi avêtinê bike. Bi salad û sezê zêde bikin ku hûnê mîkroşê reş, kemamon û nutmeg grated. Avê şuştin, avêtin û çarçoveya çarçeyên çarçûk wekhev de jêbirin. Bi nîjenga mayî, zirarê vebirin û zêkîna orange. Pir zehrek zelal e û şemek zêde zêde ye, mixturek anîn, dakêşin. Şewitandinê li ser plates belav bikin, bi dirûşmeyên navîn re bikin û xizmetê bikin.
Paşa bi mirinê, teyr û basil
- 250 g yê (mînak, fettuccine)
- 750 gramên krîza mezin
- 400 gramên tomar di nav xwe de xwarin
- 200 gramên tomarên zêrîn (zêr û sor)
- 2 kevirên garlic
- Basil
- petrolê zeyne
- xwê, giyayê bîhnxweş
Cooking:
Li gor pîvanên li ser pakêtê veşartin, li ser çolê bikişînin û destûrê bide avê. Cihekî zelal a zelal, jêbirin - reş "reh", paqij û kêşê ya reşê ya nû ya berbi avêtin. Di pişkek mezin de, germê zeytê zeyne dike û 3 hûrdeyan ji bo wê li ser şaşên xweşik dike. Vegere zelalên li ser planê veguherînin. Di heman rengî de rûnê piçûkek piçûktir bike, bila kevirên kevir qulikê di nav 30 saetan de daketin û qeşikê bistînin. Add tomên tinned 4 pisek bi piçûkek piçûk vebikin û ji bo avêtinê. Piştre kelek nîvê darîn, şem û mîkrobatê bikişînin. Paşa, zerîn û sauşikê tevlihev bikin û di cih de xizmetê dike.
Potatoes bi spinaç
- 4 potatîk
- 2 tomar
- 2 bûkên nû yên nû
- 1 balkêşiya serîlêdanê
- 2 kevirên garlic
- ji bo 1 tsp. tov û masî
- rûnê rûniştinê
- xwê
Cooking:
Spinach di nav 20 deqîqeyan de ava avê sar. Hêzên peel, her tuber di çar parçeyan de jêbirin. Di panê de kişandineke germê hinek avê rûnê û qirêjê zêrîn zêrîn zêrîn. Hûnî vekirî, qeçikên cûda di rûnê rûnê de rûnê pişk û şewitandin. Bi pişkek bi qirikê re xwarinê tîrêjkirî xwarin. Cilên lûkserî ji bo veşartinê, biçûk parçeyên piçûk û qeçaxan bidin. Avê pîr û kemilê zêde bike, stir û kêliyek din bixwin. Avê germê germê germê bikişînin, ji bo 10 deqîqeyan veşartin û germ dike. Spinach ji avê, avêtin, darê, kurtkirî qirçandî, ji bo sebên stewed û tevlihev kirin. Tomatoes di nav parçeyên mezin de jêbirin, di paqijkirina paqijê de, xwê gûştê bixebitin û ji bo tevahiya 1 deqîqê hemî hev hev bikin.
Cod li şerabê apple
- 100 mîlyona birayên
- cod bêyî ku serê serê bê (1 kg)
- 6 têr. l. masî
- 200 mîl cream
- 2 Bermavên mezin ên mezin
- 2-3 sprigs of thyme
- 200 ml cider (şerabê apple)
- 2 têr. l. calvados
- 1 tsp. xulamê tûj
- 1 tsp. şekir
- xwê, giyayê bîhnxweş
Cooking:
Kêlan di çar parçeyan de bikujin û tovên hilweşînin. Şekir di panlekek hişk de heta ku berşikek zehf, bixwe û du çermê zêde kir. l. masî. Germên apples têne dorpêçkirin û li herdu aliyan di mirinê de şewitandin. 1-2 pişk derxistin. l. cider û di sê 3-5 deqeyan de li sêvên xwe bidin. Kûçikê di binê kemê de, pişkek mayî derxistin, birçika germ lê zêde bike, kelê bi kulikê vexwarinê, bi kûçikê re rûniştin, û 10 deqeyan derxistin. di rûn di 200 °. Forma ji bo bîhnfirehiyê, bi kincê vexwarinê, bi kûçikê xweş bi tûjîk vekirî, û masî li wir danî, li trayê çûne parastina juice. Masî ji topa mûzikê (2 tîponên) ji bo rûniştinê 180 deqîqeyan ji 10 deqîqeyan re rûnê rûn Mîkroşên rûnê di çarçoveya masiyan de bistînin. Mix 1/2 tsp. şevê bi Calvados re, mixture bi codê belav kirin û 10 ketanek din ji xwarinê veşartin. Juê piştî çepkirina kodê, paqijkirin û heta 100 ml li çepê derket. Piştre kemikê wê bişîne û heta ku ew sauşek piçûk çêkiriye, wê avêtin. Di sauce 1 çerm de zêde bike. l. masî, xwê, gewrê, pelên kevir û parsên mayî, zivistanê tevlihev bikin û ji germê vebikin. Berî ku xizmetê dike, masî li ser xwarinê, li derdora masî, cihekî hilweşînin. Sauce ji bo xizmetê vekirî ye.
Porkê bi kulikê mashedê
- 3 pork kelepên li ser hest (tevahî gora 700 g)
- 60 g mîran
- 400 g ji mirinên kesk ên zermî
- 5 kincên garlic
- 3-6 pelên avê de
- Greenery (parsley, basil)
- petrolê zeyne
- îslamî
- xwê, xwarina deryayê
Cooking:
Ji bo ku pişkek paqijên paqijî paqij bikin, bêyî avêtin, avê 25-30 deqîqên avê û avê avêtin. Piştî vê yekê, masî ji avê avêtin, ew bi kûle bişînin û bi wan re bi blenderek şewitandin. Add 2 cloves garlic, greens sliced, salt and pepper to taste, 1 tbsp. l. Nerazîbûnên masî û her tiştê hev re hevpeyivînin. Di dawiyê de xemgîniyek piçûk de 2 çerm. l. zeytek zeyne. Ji bo ku rûnê garlic çêbikin, 3 garlic cilên paqij kirin û di nav mirinê de xwarina nanê paqij kirin. Lûleya lûkulê bi kûçikê veşartî, hingê wê tevlîheviya tevlîhevkirina tevlîheviyê, di bin forma sausage an piçûkek piçûk bike, ew di filmek veşartin û ew li ber serbixwe beriya serbixwe bike. Pork kêlên piçûk li alîyê alîyê alîyê alîyê alîyê alîyê alîyê alîyê alîyê alîyê alîyê alîyê alîyê qulikê de, li ser herdu, xwê û sevê bi reşê reşê reşê reş. Kulikê 2 têr. l. rûnê zeytûnê û ew diçin xwarin. Ji bo 3-4 deqîqeyan di qulikê germê de rûnê binivîse. li her aliyan Bi rûnê bi rûnê lûkulê rûnê û bi masûlkên mashedê re xizmetê dike, pelên bi avê vexwarin.
Bermî ya Bexda li Stenbolê
- 500 g germî ya
- 2 Pevgirên Bulgar (sor û zêrîn)
- 1 mûzîka spî
- 2-3 tomar
- 250 gênikên sor yên sor
- 150 g ji mirinê kişandin
- Bendava 2
- 4-5 cloves of garlic
- 3-4 têr. l. tatoşt
- grev
- xwê, şekir, vexwarinê
- rûnê bîhnxweş
Cooking:
Kevirên Bulgarayê şûştî, di nîvê xwarê de, tov û stalk veşartin û diçin. Pîran veşartin û kubên mezin, jêbirinê kevirên lûkulê di çar parçeyan de jêbirin. Tîmên şûştin, avê bi avê avê vekin, veşartin û parçe mezin. Divê xwê gewrê bexşîn, hişk û kurtkirî bi bi qeşek tûj ve bête kirin. Pişk û garlicê li ser pîrê germê bi rûnê germê û zûtirîn xwe bişînin. Ji bo germê germê bermî û germkirina navîn, carinan bi qasî 5-6 deqîqeyan, ji bo tevahiya serbest serbest belav kirin. Piştre berbelavê Bulgar û kulikê firotanê danîn, hilweşîna navîn, sermawez, ji bo 5 deqîqeyên din. Piştî ku vê tomokên zêde, kinc û mîzikên ku (ku nehêra ku divê pêşî bê dakêş kirin) divê pişk bike, şîrîn zêde bike, şekir zêde bikin û şêrîn bixwînin. Mûzîka Spicy spî bi tewra bi hûrgilî veşartî û bi riya xwarinê û bi goşt û vexwaran re zêde bike. Stir, germkirina kêmbûnê, pan bi bi tilikê veşêre û ji bo 10-15 deqîqeyan de, hinek caran digire. Serve, bi kulîlkên kûçandî vekirî.
Zeviyên zivistanê di bin kulika potatîkê de
- 4 potatîkên mezin
- 150 mîl cream (10%)
- 3 têr. l. masî
- 50 gramên pêrsan
- 0.5 çermên birçîbûnê yên mirinê
- Bendava 2
- 1 clove of garlic
- 2 carot
- 2 şûnde biçûk
- 2 stemên celeryan
- 1 fennel piçûk
- 250 kinîştê spî
- 1/4 tsp. thyme
- petrolê
- xwê, giyayê bîhnxweş
Cooking:
Potatoes heta ku amade amadekirinê, avê diçin. Sêşemê bi mizgeşê reş re û hevalek bi hev re digel. l. masî. Bihêjî kulikê bixwe, xwarinên mashedî digotin. Vegetên kûr bikin: şewitandin, nîvên keviran, germên kevir ên kûr, paqijkirina lûkulê bikişînin, qirêj û kincên li ser plênan hilweşînin, paşê veşartî 4 parçeyan veşartin û paşê li darê paqij kirin. Kûçek kişand nav navendên mezin. Di panê de germê germê 1 çerm. l. Germê zêrîn û rûnê zêrîn û zêrîn zêrîn zêrîn. Gûr, germî û 3-4 deqîqeyan ji bo zêde bike. Ji bo 5 deqîqên cebbage û kêlê zêde bikin. Pelê û kelê li daristanan bişînin û 5 deqîqeyên din ji hev re bixwin. Zûçikek mîkrojîn û germê bistînin, ji bo 10 deqîqeyan, pêdawî, gewrê û tîma di dawiya amadekirinê de (zehmet divê bê şaş kirin). Ji bo forma çepê, rûnê rûniştina rûnê û pisîkên stewed veguherînin. Ji jorê bixwe jî bixwezên mashedê derxistin, wê bi hêsek vekêşîn û hildanek germ bikin ku li ser rûberê potatîkekê bixin. Pêçikek bi paqijî paqij kirin û ji bo 10-15 deqîqeyan bikişîne. li germê 200 °.