- Bundle ya Tuscan - 1 Piece
- nan - 1 Slice (spî)
- garlic - 1 tooth
- salt - 1/4 teaspoks (zêdebûna xwêtirîn)
- Pecorino - 1/4 Art. spoons (plus cheese for decoration)
- petrolê zeyne - 3 tomar. spoons (bi rûnê rûnê avê)
- lemon, ju - 1 parçek
- sorên sor yên sor - 1/8 teaspoks
- Mûzîka berbê reşê - Berê bîhnxweş
1. Ji 5'ê çermê ji stenê cebbage jê kişand û berbi. Cebbage bi ribbona 2 cm de bikişînin. Di encamê de, divê hûn 4-5 kulikên kûbekirî bibin. Pawlos li kûlekî mezin bigire. 2. Ji sivikek nanek li her du aliyan bixwin û ew di parçeyên piçûk de belav bikin. Heya ku çiriyên mezin bigihîjin pêvajoya xwarinê xwarinê bixwin. 3. Bi laşê xwêya xweya laşê 4/4 çermê şêrîn. Ji bo vê yekê, hûn dikarin mortar û pest, karûbarek giran an rûnê xwarinê bikar bînin. Di kulika piçûk de têleziya garlicê. Pêvek 1/4 teypunê, 3 tîlonên kevirên zeytê zeytûnê, zêrîna lemon, xwarinê xwê, germên sor û sorê reş reş. Hemû materyalên hev re heval bikin. 4. Suce li ser stûyê û bi tevahî tevlihev bixwin. 5. Bila ku salad 5 deqîqeyan ji bo standê bistînin, paşê bi xwarinên piçûk û pisîkên Pecorino yên din.
Serving: 2