- Beet - 1 Piece
- Rucola, kampa - 1 parçe
- Goat - 150 Grams
- Pistachios - 50 gram
- Petrola zeyne - 3 tomar. spoons (cil
- Wine or apple cider vinegar - 1 Huner. spoon
- Serê (cûreyek sor) - 1 Piece
- Mustard - 1 Teaspoon (xiftan)
- Sugar - 1 Pinch (dressing)
- Salt, kewçêr - Ji bo bîhnxweş (xwarinê)
1. Beetroot şîn. Piştî ku ew şikilî ye, paqijkirin û kubên biçûk. 2. Heke hûn pistaqa paqij kirin baş e. Heke ne, hûn ê hewce bike ku dijwar bikin û wan paqij bikin. Kûçikên pistachê bi bi kêrê paqij bikin. 3. Cheese di kûçikên piçûk de bi qeçek jê re veşartin. Lê ev pîran pir hişk e. Wê biçin parçeyên biçûk. 4. Pele serî û pêdivî ye. Li qulikê cilê qirikê qirêj bike. Heman sûkarek û rûn, pîr û şekir, xwê û giyayê bişînin. Bi kelekek baş vebikin. Bila ji bo 15 deqîqeyan dawî ye. Now saladê me bikin. Rukkola li ser planê derxistin. Bi kûçikê re bi mirinê vekin û li ser serê xwe bidin. Niha dema ku pişkiya saladê û bi pistachi veşartinê ye.
Serving: 4