Samsa an çepê sêyemîn a Samûma nehêlek netewî ya xwarina hûrgelî ye, pir caran bi xwarin û triangulê xwarinê. Originally samsa ovens in tandyr, and now - her teyek dihêle. Ez herdu di xwarinê de, û di zincên xwarinê de, lê pir kêfxweş e ku malê ye. Ji bo guhertoya herî herî hêsan, hûn dikarin kûçek kirîna firotanê, bêhnek batterê bikar bînin, lê ez ê di rewşeke nû de hêsanek hêsan û zûtirîn berbiçav. Wekî ku masî spî ji mîkroş û zira pêşniyar dikin, ez jî dixwazim ku pişkên konseya Caucasian "ji bo mirinê" (ucco-suneli, paprika, chaman, zebûr, kovara reş, sûrac) zêde bike. Ji bo xwarinê bêtir zêrîn di xwarinê de, hûn hewce ne ku hûn ji bo hin zîn û germên ku ji bo nimûne, hêsan, hêsantir û rûnê ve zêde bikin. Wê xweş e, ez parve bikim!
Kişandin:- Avê 1 çerm.
- Rûnê gulanê 3 çerm.
- Petrolê 25-ml rûn
- Vebijêrk 25 ml
- Butter 50 g
- 600g
- Onion 300 g
- Xweşek ji bo gazê 5 g
- Tîra 100 g
- Salt 1 pinch
- Step 1 Ji bo ku ji bo samsayê nû ya puffê nû ve amadekirin, avê avê, rezek, rûnê rûnê, rûn û rûnê amade bike.
- Gava 2 Min ji min veşartî kir ku ew di "moda nû ya batter" de, lê ne zehmet e ku ew bi tenê bi avê bi avê vexwarinê amade bikin, ku bi vinegar û rûnê vexwarinê vekirî û ji 8-10 deqîqeyan ve girêdayî ye.
- Step 3 kûçikê çepê.
- Step 4 Avê di sê parçeyan de parve bike, bi hûrgilî wan bi tiliya qasî 3-5 mîlyon û bi aliyek mûçek bi hev re germ bikin.
- Dîsa 5 li dijî hevpeymanên xwînê dûr bikin.
- Piştre 6 Piştre bi wan re bişkoj bike û di nav sar 15-20 deqîqeyan de cih bikin.
- Gava 7 Gava xwarinê şikilî, bi pelikê mûçikê, xwarin, şewitandin û spî amade bikin.
- Step 8 Ji ber kevneşopî, seranserî û xwarinê bi dest bi kûçikê kurt kirin. Lê di guhertoya malpera malê de, em tenê ji bo kolekek masê amade amade bikin: Pel û çopê, pelikên biçûk parçeyên piçûk, kûçik - di nav çend çend piçûkan de, paqij û salt.
- Step 9 ji hemî materyalên ku bi rêya grûbê xwarinê bi hev re hev bikeve.
- Dema 10 Avê kişandin kişandin di çarçoveyê de 16 parçe.
- Step 11 Her perçeya xwarinê di çarçoveya kulê de û 1.5-2 tîpên tevlîkirina tijî.
- Step 12 di sîteya sêyemîn de samsayê biparêze.
- Gava 13 samsayê li ser pirtûka kulîlk an germî ya silicone dakêşin, paqijên biçûk çêkin, bi kemên bermî yên ku bixwaze bixwazin.
- Step 14 Samsa di rûnê heya 20-25 deqeyan de rûnê sêyemîn 200 ° C. Samsa amade ne germ, lê lê sar têr bû. Bon appetit!