- şev - 1/2 kîlogram
- neftê zeyne zêrîn - 1/4 cup
- rezçek şerab - qala 1/4
- sorê sor - 1 parçek
- garlic - 2 diranan
- cinnamon - 1 teaspoon
- kewçêr - 1 teaspoon
- nutmeg - 1/4 teaspoks
- kevir - 1/4 Teaspoons
- xwê û mûçik -
- parsley - 1 cup
- sorê sor - 3 parçeyan (xwarinê diçin)
- tomatoes - 3-4 parçikên (xwarinê diçin)
- tahini sauce - - To taste
- lavash - 4-5 parçe
Bila xwarinê xwarinê dest pê bikin. Bihêle pişk, garlic. Avêtina lûksê, şil, rezek û zeytê zeytek di nav kûlekî kûr de. Me xwarinê, sermayek bi spî (pinnamon, kevir, gewrê, hûr). Bi tevlihev bikin. Em ê di şevê de ji bo şevê veguhestin. Tîmên kin, salt, kevper û zeytê zeyt (2 têr.). Em baş e. Li ser kişandina kulikê veşartin û di nav rûnê 30-40 deqeyan de rûn dişewitîne. Pişkek avêtin kûlekî kûr, kûçik, kewçêr û petrolê zêde bike. Stêr, li ser pirtûka xwe veşartin, ji bo 10-15 deqîqeyan digotin. Bi saxê veşartî bi tevliheviyê vekin. Bi xwarinê an xwarinê an jî xwarinê di xwarinê de xwarinê bixin an xwarinê. Wek hûn çêtirîn. Niha hemû materyalên ji bo snax amade ne. Avêtin li ser pita pêdiviyên bi kevir û veşartinê bikin. Bon appetit!
Serving: 4-5