- Kirê - 1 Kîlogram
- Curd - 1,4 kîlogram
- Egg - 2 parçe
- Şekir - 1 Hunerî. çerm
- Yeast - 1 st. çerm
- Petrolê - 100 grams
- Margarine - 50 Gram
- Salt - 1 teaspoon
1. Ji bo ceribandinê, hûn hewce ne ku hûn çalek amade bikin. Bi şekir bi xwê veşêrin û 0.5 lîreyên ava avêtin. Dema ku xwînê çerm dike, nerav zêde bike. Di kûçek cûda de, kûçik û mermarîn tevlihev bikin û hûr kir. Di xwînê de kûçikê qirêj. Rûnê siftedê da bi şikilê bişînin û xwarinê bişînin. Heke xwê di cih de germê germî ye, li dora saetekê, ew ê bibe. 2. Di curdê de, protein du du hêsan û mîkrok derxînin. 3. Nêçîrkên hêsan nekin. Mix the yolks, 2 tilpikên neft û 2 çermên avê zêde bikin. Stenbolê. Ew ê pêdivî ye ku khachapuri paqij bike. 4. Avê di çar parçeyan de parçe bike. Mash li kûçên qilas û topa paqij kirin. Bi tilikê xwe vexwarinê û hêdî bi destên xwe bigirin. Di vê rewşê de, tevlihevkirina hundirê hundirê kenê belav dibe. 5. Bi kenekek bi rengek zêrîn vekin û di nav rûnê de. Khachapuri di asta 250 dûr de bake. Dema ku kenek kelandî ye, khachapuri amade ye.
Serving: 4