- Butter - 4 tomar. spoons
- Bulb - 1 parçe
- Bay leaf - 2 parçe
- Kincên Fresh - 600 gram
- Spices - 2 Teaspok (thyme, nutmeg, salt, black mint)
- Wêjeya spî - 1/2 cup
- Birayên Chicken - 2 lître
- Fatty - 3 Cup
- Çiyayên kesk - 4 Huner. spoon (kelek kişandî)
Mêkêşê di mîkroka mezin a germê navîn de navîn. Pîrek û kevirên kurtkirî yên piçûktir bikin. Ji bo 5 demjimêr germtirîn navîn, tengahiyê heta ku pişkên pispor bifikirin. Kelefên kandî yên zêde bikin. Min şampan û şîitake bikar anîn, lê hûn dikarin her kesê ku hûn dest bi xwe re bikar bînin bikar bînin. Dema zikê zûtirîn pênc deqîqan di nav germê navîn de heta ku zincê nerm be. Piştre spî zêde bike. Niha ew hewce ye ku pan paqij bike - ew e ku ji bo dîwaran ji hemû fatê veşartin. Ji bo vê yekê, şerabê panê zêde bike, 2 minute de li ser germê navîn. Şerabê bi dest bi dest pê dike - ew rast e. Îdî li bara birçîçê panê (lêgerîna germî an bi kêmanî kêmahiya germê odeyê, lê ne sar). Piştî vê yekê, kemikê bi panê zêde bike. Wek şewitandina avêtina xwe, paşê germ kêm bike û germê kêmtir 10 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bikin. Ji bo bîhnfirehê bixwazin, şîn û mîkrofê bike. Şewqê zêrînek amade ye. Bila ew di bin 5-10 deqîqeyan de binê bin, paşê ew li maseya xizmetê bikin, û pişka nû ya kesk nû li ser planê digot. Bon appetit! ;)
Serving: 6-8