- Bişkoka Chicken - 6 Pieces
- Şîrê sor yê 500 mîlan
- Petrolê - 80 mîlan
- Butter - 40 Grams
- Bulb - 3 parçe
- Stalks of celery - 350 grams
- Garlic - 3 Teeth
- Thyme (twigs) - 5 jêderan
- Rosemary (sêxs) - 3 parçeyan
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
Pîran paqij kirin û kevirên cilikê têne avêtin, stalkên kelikan tenê tenê. Vegetên li ser kemek kincê vekin, bi zelaliya bi zeytê zeytê ve veşartin - û di nav rûnê 15-deqan de rûnî. Di heman demê de, di panê de, em neftê zêrîn zêrîn û germ dike. Di panêlekî birçîkirî de, lingên me veşartin, herdu aliyan her du aliyan heta heya kûçikek qirêj. Dema ku tevahiya lingê têr dibe, let me tedawiya spî. Divê garlic divê bi çarçoveya kulikê, bêyî paqijkirin. Gelek avêtiyên gavê ji bilî dûr veqetin. Vejîn, pişk, spî (pelên çepê, stîmanên thyme), li pîrê bikişînin, şerab derxînin, germ û stewê ji bo saetek saet di nav saetê navîn de derxistin. Piştî demjimêr, em ê veşartin û dakêşin heta heya hema hema hema hema tevlihevkirî ye - ew hîn jî 30 deqîq e. Dema ku şerabê hema hema bi temamî veşartî ye - xwarinê ji agirkujiyê veguhestin, li ser plîrek derxistin û xizmet kir. Kêfxweş :)
Serving: 6