Ji mîkrobek Bulgar a Snack
- Her du parçeyan. Mûzîkî Bulgarî di rengên cûda (kesk, sor, sor û rengîn)
- 1 serê lûksê
- firotina neftê ji bo frying
- xwê bîhnxweş
Cooking:
Pişkên bîhnxweş ên pêdawî bixwe û veşêrin. Rûnê rûnê rûnê rûnê bi qirêjê germî bikin û germê tevahî pods (bi hev re padded û pîr) bi agir biçûk. Di dema dema vekişînê de, hewl nekin ku mûçikên mîkrokêşan bikişînin, da ku ji ber zêrê xweş nabe. Ger bedena giyayê gelekî giran û dilşik e, paşê pan dikare bi lidarxistin û bi tehlûk kêmtir bike ku heta ku germ nerm be. Tîloyên lîberê Totothed, çend hejmaran veşartin û bi mirinê re di nav hovarkê de xistin. Germên germên germ ên germî ji hemî aliyan bi garlic vexwarinê vexwarin. Mîna zevê di nav kelek û şêr de bi kûrek kûr re veşartin.
Salona tomato û pîvanê bi pesto sauce
- 6-7 şehîdên tiger
- 200 g ji pencereyê
- 300 g tomatoes
- 4 pirtirên salad ên kesk ên kesk
- 2 kevirên garlic
- 0.5 cm gingerê root
- firotina neftê ji bo frying
Ji bo sauce
- 40 g parmesan
- 25 g walnuts
- 25 g of pine mûz
- 1 clove of garlic
- 1 qeşa basilê
- 3 têr. l. petrolê zeyne
- giyayê reş
- xwê bîhnxweş
Cooking:
Ji bo sauşek amadekirin, pêdivî ye ku basil pesto bi ava avê veşartî û hişk kirin. Pêrsên parmesan li ser germek mezin. Garlic paqij bikin. Hemû materyalên amadekirî, nav nerm, divê bêne konserê blender. Rûnê zeytê zêrîn bi kûrek û pêdivî ye ku heta hebûna homogeneous pêk tê. Sos û sevê amadekar bikişînin ku hûn giyayê berbê reşê reş bikin. Tîranên tiger bi şûştî, paqijî paqij kirin û reşê reş veşartin. Çirikên lûksîl û zincê zelal û paqijan bistînin. Li ser rûnê germê germ, zû zû zelal û zincê bistînin. Pêçikek hûrbûr û hişk vekin, ji bo 3 min. Tulikê û germê jê re veşartin, zêrîn û germê zêrîn bikişînin. Tîmên paqij bikin, avêtin û qirçikê. Pisîk di nav kubên mezin de bistînin. Tîmên kewçêr, kûçikên kêrîn û dilşikên dilşandî. Pêlên piçûk bi avê pirtirîn mezin, avê û hişk bikin. Pelên bi saladê vekin û bi zûtir vekin. Salad amadekirinê li ser platek, kûçik anî û xizmetê dike. Pêdengiya pesto sauce dikare ji hêla an jî, bi awayekî veguhastin, hejmara kêlîkê zeytê kêm bike. Çuçek dikare pêşîn amadekirin, veguhestina kincek vekirî û di nav rezrê de tête kirin. Di çarçoveya çermê vekirî de, sauce dikare di navenda rezberê de heta hefteya hefteyê hilbijêre.
Saladiya Lettuce
- 200 gramên ham
- 3-4 kulikan
- 2 kewçêr an kûçik ya navîn navîn
- 200 g ji celeriac root
- 1 serî
- 100 gramên pelên kesk ên kesk
- 3 têr. l. mayyonise
- 1 têr. l. xulamê
- kevir û xwê ji bo bîhnxweş
Cooking:
Riyayê potato tuber û riya pelê bi paqijî veşêrin. Di saxçê de avê avê, pendirên şûştin avêtin û êgir şewitandin. Piştî ku avê avêtin, riya kulikê bişînin û 10-15 deqîqeyan bixwin. Hêzên tîrêj û kulikên golê ji bo avê ve, avê û paqij bikin. Hêzên kulikan di kûçeyên navîn ên navîn de, û kûçikên cûr bi piçûkên biçûk. Hemê kubê biçûk. Kûçik an jî kûçikên dirûşm li derdora navîn, yên ku paşê di nîvê de (eger bixwazin, kûçikên paqijkirî vekirî werin vekirî) bibin. Pîranê şewitandin û qulikê spî ditin. Hemû materyalên amadekirî, bi hêşî bi salad û sefê bi reşê reşê reşê reş bikin. Pelên avêtin avêtin avê zivistana sar de, paşê bi bi kaxezek tûştî veşêrin. 1-2 pirtûka saladê da ku li ser piçûkên biçûk hilbijêre û bi bîranîna potatîkê vekin. Kûçikek kûçikên tevahiya pelên kûçikê bistînin, li ser wan çiyayê potatîkê li ser çiyayê bişînin. Ji bo sauce, mîkrobona masîografî û mûzîkê amade bike. Sauce ji bo paqijkirina salad de xizmet bike. Salato Potatayê 1-2 saetan beriya ku tê de xizmet kirin (lê çêdikên salixên xweşikê zêde nakin), dikare bi sevê û sax di nav birêkûpêk de bête xwarin. Berî berî xizmetê dike, bi şevê bi potato salonê vekin.
Mûzek masî bi zucchini
- 400 g ji masî (maristana bor)
- 200 g ji zicrini
- 1 tomato
- Şevê germê sor
- 1 serê sûkê
- 1-2 spîreyên basil, parsley, tarragon
- 1/3 cupê paqijê spî yên spî
- 4 têr l. petrolê zeyne
- xwê bîhnxweş
Cooking:
Divê paqijî bexşandin, bêhêz, mirinan veşartin û hundur û derkevin. Pawlos bi kulikê vekişînin (hêşê nehêle) û hemî hestî ji wê yekê derxînin. Pelê biçin parçeyên biçûk. Serê, spî û tîrê di saxşanê de, da ku ji sedê 0.7 lîreyên sar re bike, bi avê ve bistînin, zirav derxistin, xwê gûştê bişê û 20 deqîqeyan bixwin. Ji birêvebirin. Germiyan veşartin û kubên piçûk derxistin. Zirîna kûçikê bişewitînin, tov derxînin. Zucchini di nîvê dorpêçê de û pişkên sîvik-çermê veşartin. Di saucepan de zeytê zeytê derxistin û pêdivî ye ku heta ku ew zelal e. Piştre zûçikek zêrîn derxistin ku daçikên masî hûrbekirî û pêdivî ye, zû, bi lezgîn tevahî hev hev bike. Çemikên germê germê germê di saucepan de veşartin, di şer de spî da û lezgîn wê ev eşkere bikin. Tîmotê piçûk dişewitîne, bi avê avê û vekirî veşartî. Zeviyên ji tomotanê veşartin, bedena pisîk bi sifşên mezin veşartin û panê zêde bike. Ji birçikên germê germî bistînin û ji bo 3-5 deqîqeyan tev li hev bikin. Gelek parsley, basil û tarragon di avê de sar, avêtî, hûr, paqijî û şewqê bi avê digire. Ji bo ku şewitandina masîgirên masîgirên masîgiran hebû, di dema xwarinê de xurt bû, ev gengaz e ku carrotên giran, kevir an giyayên parsley û şilan zêde bikin. Soup, bi vî rengî amadekirî, ji ber ku zûtirîn tûj be, dibe ku pir mêşê germ tê gihîştin bîhnxweş.
Bi sans û paqijkirin sausages
- 3 sausages
- 1/2 cup sor bek
- 2 potatîk
- 2 serê sêv
- keskan
- petrolê zeyne
- Mûzîka germ û germê da ku bîhnxweş bikin
Cooking:
Ji ber sorên sor vekin û ji bo avê sar 6 şeş (an jî şevê) digerin. Avê vexwarinê, dîsa vebixweşin, 30 deqîqeyan avê sar û avê bike. (Hûn hewce ne di nav xwarinê de ava avê). Kûçikên xwarinê bi avê digel avê. Di sauçûkek biçûk de, 1 lîreyê ava avê û avêtî firotanê. Hêzên çelê vekin û wan bi kubên navîn ên navîn veşartin. Hêzên rûnê di panê de bi xwarinê vebikin û heta ku nîvê xwarinê de bixwin. Di vê demê de, tovên pejirandin, nîvê şikilan veşartin û di rûnê zeytê de rizgar kirin. Pêçek pêdivî ye ku li şemiyê zêde dibin û heta ku sebên amade ne amade bibin. Ji bo ku ezmûnek tedbîrên 2-çermê çêbikin. l. rûnê zeytê, bi qirikê sor yê sor. Sausages ji bo qalikê vekişînin, bi qelekek tûj ve berdestin ku bi tevahiya dirêjkirina sausage veguherîne. Susages amade kirin ku bi pêl tavilê xweşikî, ew li ser çarçikek çermê veşartin û li rûnê pêşînek 200-ê pênc deqeqê dihezînin. Divê gewê di nav pleyên kûr de bêne avêtin, di nava sausage de veşartin, bi kûçikên kandîkirî û xizmetê bike. Ji bo ku çêkirina şewê hêsir dike û dilsozek dewlemend e, hinek sebên germî yên ku ji bo komkujiya homogenî gihîştiye hûrgelan dikare li erdê be. Sausages nikare neheqandin, lê herdu aliyan di nav xelekekê de tewandin.
Vegetables in batter
- 150 gramên kûçikên kûçikê
- 1 marrow
- zucchini
- 1 carrot
- Şevê sor
- 150 g ji keleşan (mînakek, şampan)
Sauce:
- 6 mêşên sor sor
- 3 kincên garlicê
- 2 têr. l. şekirê paqij
- juice 1 lemon
- 1 têr. l. soy sauce
- 2 têr. l. petrolê zeyne
Klyar:
- 100 g ji xwar
- 1 egg
- 1 yolk
- petrolê ji bo xurtkirina kûr
Cooking:
Piyayê mîkroş ji ji pedicikan û tovê vekin û pisîkên mezin diçin. Pişkek lêdan vekin û ew di nîvê dakêşîne. Chili û garlic di piçûkek biçûk de û 150 ml avê bike. Bi avêtina avêtinê, germ kêm bike û di bin lidê 10 deqeş bikin. Pan ji ji germê jê re hilweşînin, naveroka pirtûkên piçûk biçûk bikin û li blokek veguherînin. Di rûnê zeytê da û xistin. Germên şêrîn di nav şikilan de bikujin, tov û steyên veşartin. Kulîlkêşê bikişînin. Champignons peel û di nîvê darê de jêbirin. Kozên li ser playên paqij û jêbirin. Zucchini slice diagonally slices. Potatoes: Hedir û zincê bikişandin, 200 ml avê ava bike. Bi rûnê qirêjê xwê, whisk. Bi saxşek kûr de bi nîvê rûnê xweş bikin û baş baş bike. Zeviyên germê diçin û di çarçoveya 2-3 deqîqeyan de di perçê de rûniştin. heta zêrîn zêrîn. Vegetable fried vegetables out with a loud voice and on towels of paper spreading out for oil to remove. Vegetên zêrîn bi pêlavê mîkroşê germ bikin. Di vê awayê de, hûn dikarin kelek tiştên din bikin - broccoli, asparagus, ciwanên ciwan, xwar û ciwanên ciwan. Hûn dikarin li mirinên kûçikan, xiftanên squîd an jî masîlek spî (wek mînak, cod) li ser batteranê bixwin.
Zêrîn
- 200 g xwarinê xwarinê
- 1 têr. l. (bi pişkekek) ji bo firotanê xwarin
- 4 zûkêk biçûk
- 1 serî
- corîran
- xwê, giyayê bîhnxweş
Ji bo sauce
- 1/2 çerm. l. masî
- 1 têr. l. rûnê
- 1 çermê kulikê
Cooking:
Young zucchini wash, dry, about 1/4 bitikîne û bi baldarî navendî derxistin da ku ji bo "kelek" digerin. Avêtin bingehîn û bi kûçek bi serê xwe veşartin. "Boat" hinek salonek ji hundirê hundirê. Tîrên kûçikan biçûk. Di kelek kûr de kulê xwarinê, şewitandin û zikçînan danîn. 1 tbsp. l. bi kincê golê bi nîvê pêşî vekirî, û birîndarek kesk. Hişyariyê, pêvê bi bi reşikên reşê reş reş bike ku bi bîhnfireh û bîhnfirehî. Pîvana amadekirinên zûkeriyê tijandî, wan di bin kûrek kûr de, da ku bi avê piçûk derxistin, û ji 30 deqîqeyan re xwarinê 200-oven. Ji bo ku sauşek spî çêbikin, germ di piçûkek piçûk de, di nav nermê rûnê de, bixwe bike. Hingê hêdî bi qulikê germê, bi baldarî pirtûkên pisîk bi xemgîniyê dakêşin, da ku hûn nexşandin. Bûçê xwê bi xwê bîhnxweşiyê, bi avêtina avêtinê û germ ji xwe vebirin. Bi saucê spî re paqijî zexm bikin. Heya zû zûçîn dikare di forma "kûçikan" de ne, lê bi awayekî "kulîl". Ji bo vê yekê, divê di çarçoveya 6-7 cm dirêj de bikişînin, divê bingeha xwe bistînin û wan tiştan bikin. Piştî vê yekê, bi zûçikên du qeçaxan (xwarinê xwarinê xwar kirî), û paşê bikişînin.
Stewên kincên bi mirinên mirinê
- 200 g germên mîkroşikên spîkirî
- 500 g ji dermên nû yên nû (nimûneyên şampan)
- 3 gorên şêrîn
- 2 tomar
- 2
- petrolê
- 1 tsp. erdê
- xwê, giyayê reş
Cooking:
Divê mîkroşên bîhnxweş ên pêdawî, veşartî, nîvê xwar, qirêj û kevir veşartin û şewitandinên wêdan veşartin. Champignons peel û di çar parçeyan de jêbirin. Tûzkirî veşartî û şikilandin. Di panê de kişandineke germê hinek avê zêrîn û germî li ser piyanên kûçikên germî yên ku tiliya zêrîn vedixwe. Piştikên kiş û kincê kişandin û tevlihev bikin. Tomatoes bi hinek piçûk xistin, xistin avê û avê veşartin. Tîmên mezin di kincên piçûk de bikişînin û bi riya xistin zêde bikin. Sêlek biçûk a bitikî (da ku ku zincên mîkrofîlan berê berê ne), sevê bi mûçikê nûçeya zevî re, pisîk derxistin, pêdivî û ji bo 7-10 deqîqeyan digire.
Skewers of fish with cheese
- 400 g qulikê ya hak an kod
- 100 g mozzarella cheese ji bo pizza
- 1 zucchini zucchini
- 2 giyayên şêrîn 1/2 1/2
- xwê, giyayê bîhnxweş
Pawlos bi qulikê, hişk, avê bi lemon lemon, reş û giyayê bikişînin da ku xwê bike. Kûçikên çarçoveya 3-4 cm. Ji ber tovê veşartin, birçî derxînin û di çarçoveya çepê 3-4 cm de dorpêç bikin. Li ser kevirên piçûk ên bi sebên kinc û pelên masîkirî (ne pir zûtirîn) tevlihev kirin. Skewers li aliyên aliyên kincê kûr ên giran dan. Pîranê li ser serfiraziyek mezin û sebên û masiyan veşartin. Li rûnê şîş kebabê bi rûnê rûnê û li ser 10-15 deqîqeyan li ser moda "topa çerm" re bixwe bikişînin. Masî û paqijên masîkirî dikarin pêşîn (30-ê deqîqeyan) ji bo fîlmek zeytê, bi filmek veşartin û li odeya odeyê li odeya lîmî ve girêdayî ye.
Patties with herbs
Ji bo ceribandinê
- 2 hêsan
- nêzîkî 2 çermên rûnê xwar (çiqas wê êvê bistînin)
- xwarinê xwê
Ji bo dagirtinê
- 1 serî
- 100 gramên zêrîn, cilantro, parsley, dill
- 2-3 têr. l. petrolê
- xwê, giyayê bîhnxweş
- 1 têr. l. mûçê ji bo pişkên pisîk ên çêkirî
Cooking:
Di kûlekî kûr de, hestên xwe bişînin, 1 kasa avê derxistin, xwê û şewqek bêdeng bike. Hişyar nekin, hêdî bi xwarinê wekhevî diavêjin û xwarinê diçin, bi hêdî digerin. Dayê amade amade kir li fîlmek û 30 deqîqeyan dabeş kirin. Ji bo pisikên kurtkirî yên bermîlan bikişînin. Çerm, hişk û paqij bikin. Di pişka birêvek, hebê rûnê rûnê û germ li wê derê wê heta ku ew zelal e. Piştre greens û pêdiviyên her tiştî bi hev re zêde bikin. Pêdivî ye ku ji bo giyayê reş û reşik derxistin, sefê tije bikin. Li sifrê rûnê rûniştin 8 kêşên mezin a saucer û mûleya dora 1-2 mm. Çermên avê yên kûçikan bi avê vexwarin. Ji bo hema nîvê kûçek hûrgotek parçeyek tije kirî, nîvê duyem ya kûçikê dakêşin û bi hûrgilî bi qirêjê vekişînim da ku ez hewa di hundurê de dimîne. Li ser perçê ya semicircle, saucer bistînin, bi riya bi rasterast veşartî, û bi hêzek diranan re bişopîne. Excess of from the surface of patties with a brush. Pan paqijkirina paqijê baş (bêyî şewitandina petrolê) û pîra 5-7 deqîqeyan ji bo germê navîn. li her aliyan Pêryê li herdu aliyan bi mûçikê xweş bike. Bi kulikê xwe bipirse. Ji bo ku ji bo van pîçan vexwarinê hûn dikarin cenazeyek pîçik, pîrik, pişkên mashed an germê germ dikirin. Hûn dikarin bi xwarinê xwarinê bixwe bikin. Ji bo vê yekê hûn hewce ne ku hûn bi rêya germê xwarinê veguhestin, germ û germên xwe bişînin ku tûh bikin.