- Sturgeon - 500 Gram
- Olives - 100 gram
- Şerabê spî - 5 Art. spoons
- Butter - 3 tomar. spoons
- Zêr - 1 Art. çerm
- Lemon - 1 parçe
- Salt, gewrê, sezgehên - - Ji bo bîhnfirehiyê
Sturgeon ji bo her du zû zû amade ye. Tenê çar gav. Ji ber vê yekê, tedawiyek hêsan a ji bo stergê veşartî: Step 1: Storgez amade bikin. Heke ku ew bimire, mîna min, ez ji we re şîret dikin ku hûn li odeya odeyê (ne di bin avê germ de) şaş bike. Bihêle ku masî paqij bikin, di nav beşan de (berbiçav) bikişînin, paqijên tûwalê, paşê xwê, giyayê, demserî vedixwe. Duyê baldarî li masî li ser tevlêbûna steamerê, hebe ku çermê masî li ser jorîn. Dema 2: Zeytûnê bêyî qirçikên çirikên piçûk derxistin û li masê belav kirin. Top bi avê Em ji bo 20-30 deqîqeyan li ser steamer veguherînin. Dema 3: Dema ku masî amadekar e, em bihêle bikin. Ji bo vê yekê, em peya pîrê germ dike û paqijek baş çêtir bikin, wê dişewitîne û rûnê sifted zêde bike û herdem herdem bi tevlihev bikin. Piştre kincek birçî (ji stêrkerê) bişînin û nêzîkî 10 deqîqeyan bikişînin, bîr bîra xwe bigire. Piştre sauçê dakêşin, pêçek din jî zêde bike, ji bîr nekin ku xweş bikî, lemon lemon derxistin û şîn! Bêguman 4: Me mas masek amade li ser xwarinê, li ser kûçikê, xweş bikin û li ser sifrê xistin. Sturgeon li ser cotek bi hevpeymanên nû yên serma û şerabê spî re bi hev re baş hev. Herweha, olives dikare bi zeytên veguhertin, û di sauce de hûn dikarin kûçik an kemek piçûk zêde bikin. Bon appetit!
Serving: 2-3