- quince - 1 kîlogram
- şekir - 5 şewitandin
- avê - 5 şewitandin
Çimkî amadekirina jaman, paqijek mermalek hilbijêre. Jam ji quinceê pir rengê xweşxweş, rengê sor û sorangeş e. Amadekariyê: Li quûşê baş bixwin û di saucepan de rûnin. 5 glasses of water. Avê bi tevahî fêk derxistin. Wê avêtin û ji bo 8-10 deqîqeyan bixwin. Di cih de quincek di nav avê sar de cih bikin û bi pelekê bi kelê veşêre. Qeşa nîv an an sê meha kûr bikujin, bingeha bikişînin. Di quenê de rûniştin. Syrup ji avê şekir û avê amade bikin, ku di quincek xistin. Bila 3-4 demjimêr bimînin. Paşê agir li agirê bavêjin, bi avêtina avêtinê û 5-8 deqîqeyan bixwin. Hingê bila 8-10 demjimêr bistînin. Ji ber vê yekê, ji sê 3-4 car zêdetir jêdanê, dibe ku di navbera 8 saetan de xwarinê.
Serving: 4