- Butter - 50 Gram
- Egg - 1 piece
- Ava avê - 3 tomar. spoons
- Bihar - 200 Grams
- Salt - - Ji bo bîhnxweşiyê
- Germê mezin - 2 parçeyan
- Kevirê sorê sor - 1 parçe
- Sorek sor - 1 parçe
- Kelek parsley - 1 Piece
- Branch of cilantro - 3-4 pieces
- Garlic - 2 Teeth
- Lime (an lemon) - 1/2 Pieces
- Rûnê zeyne - 4 tomar. spoons
- Piyaliyek reş - Ji bo bîhnxweş
- Sûkamîkên Balsamîk - - Ji bo bîhnfirehiyê
Aubergines û mêşê sor, em bihêle. Em di wan de biçûk dûr dikin, wan bi zeytê zeytê bişewitînin û ji bo 25-30 deqîqeyan ji wan re rûn bidin. Heya paqij kirin. Dema ku gewrê û hêvên paqij dibin, em ji bo xwarinên terteleyan amade bikin. Hûk û çêkêşîn tevlihev bikin, û hêdî digire. Avê pişkek avê, avê sar û sar. Hingê xwê kişandin, paşê li fîlmê xwarinê vekin û ew li 20-30 deqîqeyan ji bo rezelê bişînin. Germên bîhnxweş ên ji hêja, tovan - ji çermê paqij kirin paqij kirin. Bişkojk kişandin. Me pişk avêtin nîv-rings. Avêtî û kevir di bin kubên piçûk de, qeşîn, kulîlk û lûksê, xwê û kewçêr tevlihev bikin. Stirring. Em pişka ji sermayê veke û li ser çermek piçûk hilweşînin. Ji kolanên piçûk ên piçûk - li ser nîvê, ew ji piçûkên piçûktir be. Hêzên neftê yên bi rûnê pisîk bikin, paşê em em di nav wan de tarteleyên xwe bidin. Em ji bo 10 deqîqeyan di 180 daran oven de dihezînin. Piştre tarteyên bi vebaweriya tijî tijî bikin û ew bi xwarina 10-15 deqîqeyan heta ku amade amade bike. Ger bixwaze, perçeyên tartul dikarin bi zerikê re bibin. Tartletsên bi hêja xwarinê amade ne! Hûn dikarin germ û sar.
Serving: 4-5