- Tortellini - 200 Grams
- Tomato sauce - 1,5 cup
- Wine - 1/3 Glass
- Gelek tîrêj - 2/3 Glass
- Garlic kişandin - 1/2 Teaspoon
- Tûrên - 1/2 Pieces
- Xwarina kabab - 150 gram
- Basilê nû - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Cheese - - To taste
Tortellini wekî ku li pakêtê nîşan dide tête belav kirin - bi gelemperî 10 deqeyan di avê avê de. Pêdivî ye ku şewitandin û pişkek lûkulê qutkirî li rûnê zeytê dihêle, heta ku şikle nexweşî ye. Piştre kahabê xwarinê zêde bike, bi lez zûtir bike û 1-2 deqeyên din din bixwin. Piştre, şerabê panê bikişînin, li ser germê navîn belav bike. Ev dê 5-10 deqîqeyan bibin. Niha Niha saxê tomona tomar bike, stir. Dema ku sauştina tomato tomar dest pê dike - yekser kemer zêde bike. Stind û stewê heta ku hewceya bêdengiya saxê bixwaze. Dema ku sauce hema hema heqê rastîn e, heqê nûçûya nû ya nû (lêgerîn) zêde bike. Di dawiya, deqîqe beriya dawiya amadekirina saxê, bi riya tîrêjiyê ya tewrikê ve zêde bike. Ji bo 1 deqîqê bi hev re germ bikin, û ji germê vebikin. Bi pêrsa grated. Bon appetit!
Serving: 2-3