Roxên Uramaki -ya -ya taybetî ya sushi, ji bona amadebûna ku hewce dike ku pispor û tecrûbeya taybetî heye. Rast e ku nehiştî, ku di nav naverokên gelemperî de naveroka wê, ew di hundurê uramaki de ye, û tije di çarçoveya çîn de vekirî ye. Ji bo çêkirina vî rengî gelekî zehmet e, lê ew gelemperî ye û xemgîn dike ku ew ji bo platekê dipirsin. Uramaki bi salmon yek ji navên herî populer e. Ev masî pişkek dilşeng, dilşeng û rengek bi rengek xweşik e, û ji bo sushi ne tenê nexweşî, lê jî nîşanî xwarinê. Salmon dikare di hundirê gavê de, û li ser çiyayê vedixwe. Di vê versiyonê de, salmon û kulberî di hundurê de ye, û riya xwe bi nifşên nermî li ser derê vekirî tête kirin. Li ser kişandin, pişkek jêderk vekirî ye: xwarina nermîner-sor-reşikek kesk xêr dike, û tovên çermê li ser paşê spî ya çermê re bi reşikên tarî yên nîjî re girêdayî ye.
Kişandin:- Round-grain rice 300 g
- Riyayê xwê 2 tsp.
- Şekirê şekirê 2 tsp.
- Salmon 200 gav salon kirin
- 3 parçe.
- Kucumber 1 pc.
- 10 tûtek spî. l.
- Step 1 Ji bo ku amadekariyên we amade dikin ku hûn masiyên piçûktir, xwarinê, kulên golê, hewdan û nebatên hewceyê hewce ne.
- Step 2 Destî, em werin xeber bike. Bi bin avê veşartin, da ku ji avê dakêşî hema hema hewayî ye.
- Bêguman 3 Bi zîvê 350 ml sar sar hilweşînin û germê bigire bêyî germê bilindtir bike.
- Step 4 Germbûna kêmtir, paqijê bi lîtikê vekin û 12 deqîqeyan bixwin. Roya ji germê rake û destûrê bidin ku di bin 10 deqîqeyan de di bin lid.
- Step 5 Pêwirêjê zîvê amade bikin - 2 tixulê tevlihev bikin. germê gulanê, şekirê zêr û avê germ. Heta ku şekir bi temamî têde dike.
- Pirtûka 6 Pêwirîna germên germê yên berbelavkirî yên ku bi chopsticks re tevlihev bibin. Piştre bi hinekî biçûk bike.
- Step 7 salmon paqij bikin.
- Step 8 kulberê bişewitînin. veşartin û veşartin.
- Step 9 Li ser panlekek hişk xeşikê tengahî heta ta ku di navbera 1-2 deqîqeyan de bi hêşkêş xistin.
- Vêde 10 mîlîsan bi xwarinê xwarinê veguherînin. Di nîvê nîvî de nebe. Ji nîvê nîvê nehê avêtin, perçikên germê 1-1.5 cm.
- Step 11 Hingê zîvên bi tovên nermalavê veşartî.
- Gavê 12 Bi baldarî hişyarî nei paşî, da ku berhemên ku bi sesamekî sûkê vekirî, di binê jêrîn de ye. Li ser perê ya Noriyê pîvanê salmon û kulberê ve girêdayî ye.
- Step 13 Bişkojka hilweşîn - bi zelalkirina makîs û hilweşandina pelan.
- Dema 14 bi hilberên nermalavê hilweşînin û ji 10 deqîqeyan vekişin derve. Ew ji hejmarên nimûne yên mûzên 6-7 veşartî vedike.
- Dema 15 Biçe parçe 3-4 parçeyên wekhev. Bi zincê marinated, bûabi û soy sauce de bicih bikin.