Ji bo çend millennia ji bo Vegetarianîzmê heye. Gelek kesan di demên kevnar de ji vê dermanê li ser bingeha fikrên olî yên cuda pêk tê. Vegetarianîzmê di di nîvê yekemîn a nîvê sedsala yekem de li gelek welatên Ewrûpayê yên herî mezin yên populer bû. Di vê demekê de bû ku civakên cûda rabû û karê çalak a çalak kir ku ev sîstema xwarinê pêşve bike. Li Rûsyayê, çempîrîzmê destpê kir ku ji nîvê sedsala nîvdehê de, di nav endamên endamên zanistî û rêberên celebên cuda de belav kirin.
Di navbera riyên heyî yên vebîrîzmê de çi cih e?
Pêxemberên xwarinê vexwarî dikare di çend koman de parçe kirin. Peyvên kevnên kevn ên ku têne bikaranîn, nehêlin ku bikar tînin ku hilberên heywanên ku di bin şertên deverî de. Gomek din, ku navê Vegetên Young Ciwan, ji ber hilberên xwarinê qebûl dikin, lê destnîşan dike ku hilberên hilber û hêsan di xwarinê wan de. Tiştek din a vegereyîzmê, tenê hilberên hilberên xwarinê digire û bi tenê di forma xav. Wateya hevpar ji bo her cûrên pergala vê xwarinê ev red e ku xwarinê xwarina xwarina ji heywanên kuştinê, nexweşî, pîşe û masî.
Çi, bi ramanên veguhêr, xwarina xwarinê xwarinên xwîner e?
Li gor nimûnerê bingehîn a vebîrîzmê, avahiyê û paqijiyên karûbarên organên yên pergala digestive yên mirov ne naxwazin ku xwarina heywanên xwarina xwarinê. Ji ber vê yekê, dema ku xwarinê, xwar tê gotin ku zirarê bi tenduristiya mirovî ji hêla avahiyê zextên zextên zextî ve dibe sedema di bedenê de, ku ji bo hucreyên laş û ji ber zirarê zindî dibe.
Xetereya vegerezîzmê ji hêla nêrîna modern science çi ye?
Scientists-nutritionists pêşniyar dikin ku di hilberên xwarinê yên zindî de bibin. Rast e ku ev proteîneya heywanê heywanek hin amino acids hene, ku têgeziya ku ji aliyekî din amino di nav bedena mirovan de ne mumkun e. Nebûna neheqiya amino-ên ku di xwarinê vexwariyê de pir xeter e, ji ber vê yekê, ku ev saziya piranîya proteînan ya bedena mirovan tengas dike, û ev yek ji ber nexweşiyên cuda, astengiya mezinbûnê û pêşveçûnên pêşveçûn.
Dermanên fermî pêşniyazkirina heremîparêziyê tenê tenê wekî xwarinek demkî-dem û tenê ji hin hin hin nexweşan (atherosclerosis, hypertensionê, nexweşîya gurçikê, paqijê gastrointestinal) pêşniyaz dikin. Di xwarinê bijîşkiyê, xwarinek xwarinê de di nav navê "unloading days" de tê bikaranîn, di dema ku nexweşan meriv bi tenê sez û fêk bikar anîn.
Ji ber vê yekê, vegerezîzmê dikare tendurustiya mirovî bike. Ji ber xwarina xwarinên xwarin û xwarinê ji xwarina taybetî di demên mezinbûnê û pêşveçûnê de xeter e, herweha bi zêdebûna zêdebûna fîzîkî. Vegetarianîzmê tenê di dema hin hin nexweşiyên xwarinê de xwarinek demkî-kurtkirî tê bikaranîn.