Ev çiyayê ji Mediterranean tê, tê de ew dikare li Dewleta çol tê dîtin. Çîrokek e ku navnîşa navxweyî de şirove heye. Li gorî wê,, li ser erdên kevnar û kevnên kevn ên ku ji "petroselinon" re tê gotin, bi "li ser kevirek mezin dibe" (ji peyva "petr"), ku di wateya "kevir, rock" de ye. Erê, em jixwe berbeha hêsanî ya navê navberê xwe nas kirin. Parsley an PETROSELINUM CRISPUM Roja û pelê ye. Ew li parsleyek root e ku root riya herî pêşdewletî ye, lê di çarçoveya pelê de ew piçûk û nexşandî ye. Pisporan-botanîst bi şêweya riya parsleyê wekî şirove bikin: "Vertical, fusiform, fleshy". Çerm-rengî-spî, hinek caran di pirtûkên kevn ên li ser derman û dermanan, û xwarinên culinary de, navê wî "root root" duyemîn heye. Bi bîhnfirehî wekî xurt û tengahî tête diyar kirin, bîhnfireh wekî şêrînek eşkere ye.
Parsley û her cureyên çolê de pêkhatiyek dewlemendî ya materyalên biyolojîk hene. Ev ev "bouquet" ji bo beşên ku hebên taybetmendiyên hepatê diyar dike. Lê belê, eger hûn dixwazin ku ji hêla çandiniya vê çolê ve pir zêde ji karanîna karanîna xweş bike, hingê divê hûn qaîdeyên ji bo kirînê û hilberîna wan bikin. Di heman demê de girîng e ku ji bo demjimêr û rêbazên hilberînê bikin. Ji kûçikên duyemîn jiyanê, an jî di Tebaxê-Îlonê de, paşê naveroka karên kêrhatî bilind e. Pêşniyara balkêşiyê di amadekirina amadekirina daristanên dermanê dê têgihîştin çiyayên çolê. Roja parsleyê baş di sêyem û pêşiya moonê de, ji ber ku tête bawer kirin ku hema hejmara enerjiya enerjiyê û trace di vê demê de herî mezin e. Lê belê, mixabin, nirxê dermanê ya materyalên xaçê dibe ku dibe ku şertên hişk ne têne kirin. Drying the material collected, heke heke mercên taybetî nîne, divê di odeyeke germ û germî de bête avêtin, ji şevê ronî bike. Ev bi taybetî di pêkanîna petrolên giran de di çarçoveya pîşesaziyê de girîng e.
Lihevhatina pergala parsleyê, xwerûya wê û raveyên xurt ên di binfirehiyê de binirxînin. Ji ber vê yekê, damezirandina petrolê ya pêwîst-1-apinene, allyltetramethoxybenzene, bergapten, kemmarin, apion û myristicin. Apiol û myristicin wek nûnerên rûnê newa hebe ku xwediyê pevçûnên uterine zêde dibe. Ji ber vê yekê, li ser bikaranîna parsleyê di jinên ducanî de heye. Ji bilî bila petrolên bingehîn, riya parsleyê protein, sugars, amino acids, acîdên din ên din û amûrên din.
Di avê de, di nav deverên pir kêmîn hene (calcium û magnesium, manganese û potassium, cop û iron, zinc, chromium, iodine û din), vitamîneyên komên cuda hene. Di çarçoveya riya û perçeyan de, hêrsek heye (eşkere dûrîttîk eşkere ye). Ev glycoside alîkarî ji bo laşê uricîdê ji bodyê, ku girîng e ku ji bo pîvan û nexweşiyên hevbeş e.
Properties of useful of parsley and, in particular, her rootên ji kevnên kevnar têne zanîn. Even ku Yewnan û Romayî kevnare ne tenê, lê lê bi taybetî jî ji bo armancên dermankirinê çandin. Û hemî doktorê dostê Ibn Sina diyar kir ku "parsleyan vedixwe, tengahiyên sivîl vedikirin, di destpêka avakirina wan de, bi tîrêjî, şehîd û zehmetiyê bihevsîne, ew ji bo cewher û zelal e, ew bi riya hilweşandina wê hilweşîn e" .
Di kîjan rewşan de ew e ku ji bo riya parsleyê bixwin? Lîsteya mercên gelemperî gelemperî: binpêkirinên hestî (spasms û xemgîn), gastritis bi bi rîskek bilind, hedefên dermanî, şertên asternenîk û şaşên dil (dorpêkirin), tevlihevkirina pîr û gurçikan, zehmên zehf û binpêkirinên jinan, prostatitis. Bi bandorkirina rîska parsleyê di nexweşiyên nexweşiyê de, tirav, kêş û celebên germê dixebite. Bi xemgîniya xeletî, riya parsleyê pêşniyar dike ku ji bo nû bikar anîn. Nîşaneyên ku ji çermên kêşan re ji bo vekişînê ve hene, lê ev mijar bi pelên nû yên borî yên çandiniyê hene.
Roja parsleyê tê bikaranîn ku ji çermê vekin, pêşîgirtina dakêşî û hilweşandina fakûlan, dakêşên tarî yên tarî dorpêç bikin. Di encama van rewşên bêhtir de têne nirxandinên ku bi jimarekî lemonê re tête. Di pêwendiya derveyî ya riya parsleyê de, divê di hişê xwe de çêbibe ku hin cenazeyan, bi celebên parsley (nameya root), ji ber ku wêneyên şewitandin.
Niha hûn di her der barê riya parsleyê de, hejmarên erênî yên vê hêsan e ku di pêşîn a pêşîn de pêşîn, yên ku bi we re bi rûniştiyên xwe re bi rêkûpêk e.