Di gelek welatên Ewrûpayê de şerab şerabek kevneşop e. Ya herî girîng e li Almanya, Avusturya, Swêd, Komara Çek. Berî, spî gelek giran bûn, da ku vexwarin tenê tenê ji bo mirovên dewlemend bû. Tevahiya xelkê dikarin tenê li kêfxweşiyên hûrgelan bistînin, bi taybetî ji bo Krîsyona. Ji ber vê yekê, kevneşopî di dema salanên nû de vexwarinê vexwarinê bû.
Di her welatî de şer di şer de amade dike:- Classic Glühwein elmanî ye, bi meydana sor û spî. Li gorî standardên elmanî, hêza vexwarinê herî kêm 7 dûr be.
- Li Fransayê, vexwarinê vin chaud tê gotin, ew bi cinnamonek kêmtir e, lê bêtir dilamam, bêtir şekirê şekirê tê bikaranîn, ew pir caran bi alkolê xurt e (rum, cognac, calvados);
- Li Îngilîzî ev e ku bi awayekî berbiçav e ku ji bo şerabê gazî dike, ew materyalek şekirek kêm e, û mêran bi gelemperî nû ve girêdayî nû de;
- Li Îtalyayê li şeraba germê tê di nav fransî de tê gotin - vin brule, ew pir tart û kêfxweş e, di gelemperî de, pişk, avêtin, di forma deryayan de heye;
- Li Spanyayê ew vedixwin vino caliente (remîniscent hot sangria), ku, di bila şerabê de, bi gelemperî bi vermouth, gelek kûçik û spaxan zêde zêde kirin.
Secrets of wine at home muled mulled
Wek pişkek, hûn dikarin kurt bikin, bi kelek şîrîn (plums, pears, apples), çîkok, şîrîn, fêk, nû, cake.Di amadekirinê de pêşniyaz kirin ku ji bo rêbazên jêrîn peyivîn:
- Çimkî şerabê şekir, tenê tenê siv û nîv-germ şer (rkatsiteli, cabernet sauvignon, merlot) ne. Semi-sweet and messert are not suitable.
- Fruit di nav deverên navîn de jêbirin, da ku ew di dema pêvajoya xwarinê de nehêle, lê juê vala ye.
- Pêdivî ye ku vexwarinê nabe ku tu carî nexwarina nexweşî nebe. Germahiya herî bilind ya 70 dûr tê dîtin.
- Berî vexwarinê, vexwarinê herî kêm 10 deqîqeyan divê bête kirin. Ger ev neyê çêkirin, ew ê wê bîhnfirehiyeke xemgîn e.
Spî şerab xist
Sîgorteyên (ji bo 3 beşan)
- Şerabê spî (dry or table) - 0,5 l
- Rum - 30 ml.
- Orange and lemon - 1 pc.
- Cinnamon (sticks) - 1 pc.
- Carnation - 5 buds
- Badyan - 5 stêr
- Honey - 20 g
Methodê amade kirin
- Şerabek li kûçikek piçûk xistin. Vê şîtek cinnamon, stêrkek bîrjan û cenazeyê. Preheat on heat.
- Ji nîvê orange re di nav çeman de, paşê çûn. Bi heman nîvê lemon re bikin.
- Wekî zûtirîn pîrên ku di şer de bi şer ve tê xuya dibe, paqij û darikê zêde bikin.
- Bi tevlihevkirina avêtina avêtinê, bi carinan veşartî, û yekser bikişînin.
- Bila vexwarinê bikişînin (5-10 deqîqe).
- Şerabê germ bikin û 30 ml rum.
- Dema ku amade nexşandin, şekirê vexwarinê vexwarinê veşartin.
Kawa kişandin şerab
Karger (4 servers)
- Şerabê sor - 0,75 l
- Şekirê zêrîn-150 g
- Orange - 1 pc.
- Germê germê xwerû - 4 spî.
- Cinnamon - 1 pc.
- Carnation - 4-5 buds
- Avêran - 120 ml
Methodê amade kirin
- Pêwîstiya yekem e ku kafirek hêzdar e, wekî mîna espresso. Ji bo vê yekê, kafira rûn (Turku) bi kûrahek 2 kîrek dakêşin. şekir û piçûk li ser stoyê. Hingê di avê anwar an germî ya germkirî (40-45 dûr). Di yekem pêşî de, Tirk ji plêla xwe veşartin, dîsa veşartî û dîsa li ser şewitandinê bişînin. Gava ku kehfê dest pê dike, duyem cara diduyan, ew ji germê jê re veguhestin û kulikê bike. Dema ku vexwarina vexwarinê tê de, hûn dikarin dest bi şerabê şer bikin.
- Nîvê orange veşartin û dişûşin.
- Şerab û qehfê (bêyî kişandin) di saxçê de bixwin, şekir derxistin û hemî spî zêde bike. Di vê qonaxê de, şekir dikare bi honeyî veguherîn. Preheat naveroka qutikkerê heta ku şekir bi tevahî veguhestin.
- Ji nîvê kûçikê germê bişînin.
- Pêvekêşî 70-80 derxistin vexwarinê û ji planê veşêre.
- Pêvek bi pişkek paqij bike û bihêlin ku şerabê şerabê 15-20 deqîqeyan bistîne.
- Pişka amadekirinê, hilweşînin û bîhnfirehiya te.
Apple ji şer veşartî
- Sîgorteyên (ji bo xizmetên 5-6):
- Şerabê sor yê 750 ml
- Apple (mezinahiya navîn, non-acid) - 1 pc.
- Ju juice - 1 l
- Lemon - 1 pc.
- Sand-sand - 2 tbsp. l.
- Carnation - 5-6 buds
- Germê erd û ginger - 0.5 tsp.
Rêbazê amadekariyê:
- Şerab û mîkrobê paqijê şuştî an jî baket. Stêr û li agir hêdî digerin.
- Ji nîvê şewitandinê û şevê bîhnxweş a bîhnfirehê ku ji hêla 0.5 cm.
- Fêkşandî zêrîn bi tevlihevkirina germê şerab û juê derxistin. Piştre şekir û spî bişînin. Bi berdewamkirina tevlîheviya navîn, bi carinan vekişîn bikin.
- Wekî zû ku pîrên pêşîn tê xuya kirin, pan ji ji planê vekin. Destûra karmendê ji bo 20 deqîqeyan bimînin.
- Li ser çermên şerabê xemgînkirî ye. Bi kincek apple an lemon.
Şerabê li Swêdê
Mûzekar (ji bo xizmetên 4-5)
- Şerabek nîv-şîrîn an jî "Cahors" - 750 ml
- Boriyên bermîl - 40-45 kûçik
- Orange - 1 pc.
- Gelek - 2 têr. l.
- Honey - 2 têr. l.
- Mîkrofxweş (masî) - 3 pcs.
- Germê erdê - 0.5 tsp.
- Carnation - 5 buds
Rêbazê amadekariyê:
- Navendên navîn ên navîn-sized
- Danîya pişk bi germên kûçikî ve girêdayî ye, hemî tije derxistin û şewrê zêde bikin. Top bi şer
- Li kulikê li ser stûyê bişînin. Preheat li ser germê navîn.
- Heke ku vexwarinê dest pê dike destpêkirin, stoyê veke. Pêvek bişînin û nîv saet dûr bimînin.
- Di vê demê de, binavê avê germên germ bikin û ew hişk bikin.
- Berî ku di bin dakêşê her kincê de xizmetê dike, paqijkirina mizgeft û mizgehên piçûk bike. Top bi sifted hot wine wine mulled.