Lucullus wekî asparagus hez kir, Julius Caesar hezkirî wekparagus. Ez difikirim ev e ku hûn ji we re ji bo prestîteya vê çolê qewimîn. Bi kêmkirina çandên kevneşopî, dermanên asparagus hatin bîr kirin.
Ji ber ku pesnê xwe yê Sun King King, vegeriya, ku yek ji dilovanên yekem ên asparagus bû bû di dîroka modern de. Berpirsiyarên dadgeha qralî ya asparagus ji erdên vekirî û ji navîn. Zû zû fransî fona ji bo bermayek tenderek belav dibe ku welatên din ên ewropî.
Asparagus ji hêla Ewropa û Amerîkayê hez dike. Kesek ji bo spî, û kesek rengî dide ... Bi awayê, firotinên hinek cûda, zeviyê berbiçav, first
gulan an şilê, û tenê tenê kesk zêrîn.
Çawa asparagus hilbijêre? Bazirganî li ser rastiya xwe da ku gişkek cinsî, zêrîn û hêsan bû. Çerm rengek asparagus ronahî ye, heta Pispor dibêjin ku ji bo hebûna nûbûnê hûn dikarin heqê qurban bikî ... Heke kişandin nûtirîn, nehêle, bi zextê li ser vê yekê, piçek piçûk derxistin. Asparagus divê yekser amade amade bibin (eger hûn plan bikin ku paşê bixwin an jî paşê bikişînin, paşê li wê rezberê bigirin, ew bi qeşekek balkêş, dakêşin 1-2 xeletî avê avêtin). Ji pelên ji pelan ve bi hêsantir bi piçek piçûk ve tê rakirin.
Û niha li ser çawa çawa asparagus cooking. Ev qanûnên baş hene, li ku derê asparagus xwedî gelek dilovan hene. Pohlebkin hinek zehfî bi nivîskî veguherandin ku "ji ber van qanûnan nehatine behsa pirtûkan (li rojava, ku asparagus ew gelemperî wekî xwarinê ye, ew ji hêla zarokbûnê ve tê naskirin) têne behsa behsa nîqaş kirin, hingê hewl da ku hewldanên ku di asparagus belav kirin de me encam nehatiye encam kirin ..." Pir caran, ev rast e.
Hin Ukrainî, ne bi xwarinê exlaqî nebêjin, heta ku asparagus beans ji asparagus bêtir dilxweş in. Bi rastî, em bi wê yekê nehatine bikaranîn. Li xwarinên kovî, asparagus, wekî qraliyek, têketin an jî zindî ye. Û, ji hêla cenazeyan, her weha temaşeyên sophisticated bi taybetî bi vê hilberê re nebaş e.
Ji ber vê yekê, heke, ku hûn qeyikê asparagus bikirînin, ew li bendê binivîse, bendê piçûk biçûk bike, da ku ew nehêle (asparagus di panê de bêkêşî bisekinin), û di avê avê da xwarin û şewitandin. Avê nabe ku bêtir tenderê - "crown" ya guleyan. Ji ber vê yekê, çêtir e ku ew di panê de pisekek taybet a asparagus dişewitîne - bi vî rengî teqîn di avê de ava kirin, û "crown" veşartî ye. Ji bo ku asparagus xeter bû, divê ew ji bo demek dirêj nanî be. Li vê derfetê, ev yek e: "Ji hêja bêtir xwarinê asparagus." Ji ber vê yekê ew dibêjin, gava ku ew tiştek wateya ku bi cih bilez be, bi cih bistînin.
Di nav avê de hûn dikarin pelên lûksiyonê yan jî bayê bikişînin, lê ew ji ber ku hûn ê asparagus derxînin bêne rakirin. Divê şewitandinên amade neçandî nebin, ew çêtir e ku ew li ser napînek gaqilê hilweşînin.
Li avê an ava an asparagusê vexwarinê nû ye û bi salan re baş dike. Rasterast ku rê amadekar e ew e ku jê re qirêj e, hûn dikarin xwarinê asparagus jî di nav rûnê de. Ji bo xwarinên cûda yên din - ...
Bêtirîn bêhtir, yên ku nikarin asparagagus bisekinin, li ser plateya lemonê ya lemon an jî "li Polonî" bikişîne - bi qelezên spî yên spî, di mûçikê spî de. Hûn dikarin bi mûzîka kûçê jî bixwînin û bi rehêkek kûçikek giran a hêsan. Li alîyê din, hûn dikarin heta ku saetek şahiyê bixweşînek dilxweşî - "Beshamel" an "Danîmarkî" amade dike.
Di dawiyê de, nîqaş di derbarê çiqas etiquet de, çawa diqewimin de derbas bûye, asparagus heye. Nivîskarê Almanya Horst Hanish dizanin ku gelek salan nakokî bi destûra karê kevir û diranan bikar tînin. Lê gurmeyên ku dibistanek kevnî berdewam dike ku ew bi destê wan re digire - "crown" bi destê rastgir piştgirî ye, û revê bi rêkek e ku bi destê milê çepê ye. Yekem ewê çiyê qulikê bite, lê ew ne li ser planê nehêle, lê ew wan dixwin, lêçikên wê. Piştî xwarina, tilikê di nav kûlekî avê de ji çolê vegotin.
Dibe ku meriv dibe ku hûn ê derfetê bibin ku kûçek paqij bikin û li asparagus bixwînin, lê ji bo vê yekê, hewldana ew li Îtalya û Fransa fransî hewce dike ku ew bi zanistî re wekî asparagus tê kirin.
Salad ji asparagus û pesele
Ji bo xwarinê, hûn hewce ne:- 300 g fresh asparagus;
- 150 g ya Mozzarella;
- 100 g ji xwarinê spî
- 3 têr. l. hazelnuts;
- 2 bunches of lettuce.
- 2 têr. l. rûnê şevê
- 1 têr. l. sûkê spî