- Cod - 1 parçe
- Milk - 400 Milliliters
- Salt - 1 teaspoon
- Germê Black - 4 parçeyan
- Zira - Pinch
- Nutmeg - 1/2 teaspoons
- Veşe 1/2 cup
- Rûnê Vegetable - 50 Milliliters
- Butter - 50 gram
- Garlic - 2 Teeth
Yekem yekem e ku masîgirên me dikevin. Fins and tail are cut, we ji kûçikên paqijî paqij bike, bi baldarî bêdengiya vîkcera, bi taybetî bi fîlmê tîrêj a reş. Piştre me masî hilda li dora 1.5 cm. Piçûkên masî divê ji saet an du du şîrê de şaş bimînin - em bi wan di platekê de xistin, şîrîn bikin (da ku şîrê bi tevahî masî hûr dike) û 1-2 saet dûr bimîne. Dema ku masî hûrkirî ye, em ê du hejmaran bikar bînin. Di panlekek hişk de, xwê salonê, kewçêr, ziru û nutmeg. 1-2 deqîqeyên bi stêdeng bi domdar re. Spî spê têne xistin di nav hovaran de hildan û dihêle xwarin. Bihêlin ku destûra spî li berî rûnê belav bikin. Em ji masîlekî germê di avê de rûnê rûnê û rûnê rûnirêj. Di çarçoveya xemgîn de, em bi rûnê vexwarinê germ bikin, perçeyên masî hûr dihêlin û wan germê navîn heta ku çinc û amadekar (li ser 7-9 deqîqeyan, li ser dravên berbiçav digire). Dema ku kodê tîrkirî ye - lezgîn ji bo lûksê zûtir bixwin. Mêkêş di mîştê de, pêdivî ye ku lûkulê kûçik têde ye û ji bo 5 deqîqan ji bo germiya navendî veguhestin. Garlic be steded û şaş nekiriye - heger ew dest pê bixe, germê kêm bike. Masî pêşîn-xizmeta bi masûlkêşan bi xwarinê vexwarinê, xwarinê hezkirî û lemonê tê xizmet kirin. Û, bi awayekî alternatîf, qulikê spî. Bon appetit! :)
Serving: 2