- Tîrêjên zermî - 500 grams (1 pak)
- Gundê germê - 300 Grams
- Rice Vinegar - 2 Teaspoons
- Şekir - 2 Teaspoons
- Kulber - 1-2 parçe
- Norwîlya - 6 parçe
- Caviar ya masî firotin - 50 Grams (Tobiko)
- Philadelphia cheese - 100 grams
- Sol - 1 Pinch
- Lemon - 0.5 parçe
Hemû materyalên hewce amade bikin. Pîvana amade bikin. Yekem bi temamî ew bi bin avê vexwarinê, paşê veguhestina panê ve û 350 mîl avê bişînin. Em ê agir hêzek bistînin û ji bo firotinê (bêyî veşartî) bike. Hingê em ê agir bi kêmtir kêm bikin, bi rîtekek veşartin û 10-15 deqîqeyan din jî bixwin, da ku hemî avê belav dikin. Ji ber vê yekê, şewitandina şewitandinê û şanek piçûk di bin lîdê de radiwestin. Di kûçek cûda de, em ê ji bo firotên xwar amade amade bikin. Ji bo vê yekê em mix: vinegar, şekir û ava avê piçûk. Bihêleka germê ji bo vexwarinê vekin û vekin. Piştre em çermê amadekirin. Ji bo destpêkê bi, em ê di bin avê avê de dihêlin. Di saucepanê de ava avêt û agirê hêzek xurt dike, salt û juê ya nîvê lemon zêde bike. Avê pêdivî ye ku avê xemgîn bibe. Em ava avê paqij bikin û şewitandina wê bikin û ji bo 5-7 deqîqeyan bixwin. Di vê demê de, kulikek vekirî ye û di nav çerm û dirêjên dirêj de jêbirin. Em pişk amade kirin û paqij kirin. Piştre, em dest pê bikin ku xwe xweş bikin. Ji bo vê yekê, Nori çarçavan bi heman rengî vexwarinê belav dikin, hûrgotek piçûk li ser jor. Dibe ku, di wêneyê de, pîvanek caviar, kulberî, kemilê, pîçek zêde bike (ew pir hêsan e ku ji kulikê xwarinê bikar bînin). Nîşan li balê gavê bisekinin. Di pêvê de, hûn dikarin bi tilikê bi avê vexwarinê bikin (ji ber ku ew bi hev re ve girêdayî ye). Suture ji bo 5 deqîqeyan vekişin. Roja piçûk di 6 deverên wekhev. Pêvajoya 6 caran dubare bikin û paşê wê bi masekek bi germ û pirtûkê re xizmet bike. Bon appetit!
Serving: 4