- lamb - 2 kîlogram
- garlic - 1 parçe
- potatoes - 1 kîlogram
- ava avê - 500 mîlan
- lemon - 1 Piece (juice)
- rûnê olê - 3 st. spoons
- sage-salted - 1/2 teaspoonfuls
- tovên cumin - 1/2 teaspoons
- dried dried - 1/2 teaspoons
- Berê giyayê avê û xemgîniyê - - Ji bo bîhnxweş
Garlic di bin diranên kesan de bi baldarî veguhestin û paqij kirin. Gelek ji wan perçe têne avêtin, ku di xwarinê vexwarinê de têne kirin. Pêdivî ye ku gelek kûçikên bi fîberên rûnê çêbikin. Potatok paqij kirin, paşê bi 4 parçeyan veşartin. Hama di brazierê de tête kirin û bi germê lemonê re bi rûnê zeytê re, xwê germê veguhê zêde zêde kir. Di 20-30 deqîqeyan de 220 C Frying û bi juice, ku tê ava kirin. Piştre, kulîlk, germ, garlic, cumin, avê zêde dibin. Çermê heta 190 Cê bikişîne û xwarin û xwarinên ku amade ne amade bûn, bi carinan bi saxê vekirî têne kirin. Hişê amade amade bûne û parçek avêtin, lêçûyek avêtin.
Serving: 4