- Pork - 600 grams (pulp)
- Champignons - 700 gram
- Onions - 100 gram
- Sour Cream - 200 Grams
- Kirê - 2 Art. spoons
- Rûnê rûnê vexwarinê - 1/2 cup (kulê çêr ji bo xwarinê û sêyek ji bo firotanê zêrîn.)
- Salt - Art Art. spoons
- Black Pepper - 1 Pinch
- Dried dill - 1 pinch
Xwarinê avê diçin avê sar, avêtin û diçin piçûkên biçûk. Di pan germek germ, germê rûnê rûnê vexwarinê û xwarinê vexwarin. Ji bo 10-15 deqîqeyan li ser germahiya bilind de ji bo kûçek razik ava bikin. Piştre salt. Mêrên şewitandin û qeftan bistînin. 5 kincên ji bo xwarinên xwarinê veşartin. Pork di nav platekê de bişînin. Di pişka berbelavê de rûniştina rûnê hilberê rûnê û kincên kişandin. Heta ku av avê tije ye û kêliyên nîvê kêm dibin. Piştre pişkek kulikê bi kelezikê re zêde bike. Dema ku zikê zêrîn têne, xwarinê bixwin. Ji bo vê yekê, germê xwê, xwê, giyayê germ û dill. Dema ku zikê zêrîn dest bi zêrîn re, xwarinê û xwarinê di xwarinê de rûniştin. Porkên stewê bi celeb 5 deqîqeyan. Di vê demê de, 5 kêlikên ku di rûnê germê de zêrîn zêrîn li ser germên pirtir di nav platikan de kişand. Her weha, xwarinê amadekirî bi bi mîkrobxaneya Bulgarîstanê ve tête çêkirin.
Serving: 8