Avê bi kincên porcini: Pêçikek spî di xelkê de digerin ku ji kincê re dibêjin, û di navnîşê de hebek tiştek e. Hemû xwarinên ku ji bilî van kincên van xemgîn hene û xemgîniyek xwerû û bîhnfireh heye. Vermek spî tê gotin, da ku di dema rûnî û xwarinê de ronahî dimîne û rengê rengek reş reş nîne. Dibe ku ev e ku ev ne tenê kincê tenê, ku tenê ji bo amadekirina xwarinê, lê jî jî pîrek tê bikaranîn, ji ber ku ew hûrgelek bi xwarinê û xwêra taybetî, bi taybetî di nav tîrêj de.
Kişandin:- Spî spî 80 g
- Mêr, spî 400 g
- Potatoes 3 pcs.
- Onions 1 pc.
- Butter 50 g
- Sêgava rûnê germê hilberê sêflê. l.
- Sûr kişand 100 g
- Salt 1 tsp.
- Step 1 Ji bo şewqê çêbikin, divê hûn hewcedarên spî yên spî, celebên nû (ceps), xwarinên, şewitandin, germ û germê, germ û xwêk (an jî bi xwê germê vexwarinê).
- Step 2 Beans şuştin û avê sar ji sar 5-6 saetan (şev dikare dibe).
- Dema 3 ji ber ku nîvê xwarinê vexwarinê veberhênanê amadekirî 2.5 lîreyên ava avêtin û avêtin.
- Step 4 ji lingên paqij û paqij û paqij bikin. Lingên xwe di nav çirikên spî de, û tilikan bişînin.
- Step 5 Pêran di rûnê da rûnê rûnê rûnê rûnê.
- Step 6 Di panê de bi beansê, 5-deqîqeyan ji bo kûçikên kevir û lingên birçî yên kevir û avê bişînin.
- Step 7 piyal peşandin û wan di kubesê de derxistin.
- Step 8 pisîk di saucepan de biparêzin û heta ku nerm.
- Step 9 peşê veşartî û paqij bike.
- Dîsa 10-ê zêrînek zelalek bi rûnê vexwarinê ya pêşî ve biparêzin û rizgar bike.
- Bêguman 11 di şem, saltê de (an xwarina germê bi xwê gûştê bixwin), stêr û 5 deqîqeyan bixwin.
- Step 12 Peya ji stoyê veşêre û li perçek perçek perçek bişînin. Hûn dikarin dikarin bi kelek kîtê vekin. Dema ku xizmeta şevê, şevê germê bi kulikê re.