- hazelnuts - 1/2 cups
- mûçik tûşî - 1/2 cup
- şekir - 3/4 Glass
- hêja - 2 Pieces (mezin)
- tovên anise - 1 teaspoon
- Cointreau liqueur - 4 teaspon
- pejirandin-êran-2 teaspoks
- xwar - 2 cups
- xwarinê - 1 1/2 tîponan
- salt - 1/4 teaspoks
1. Avê rûnê 175 dersan. Hazelnuts li ser kulikê bikişînin. Heta ku rûnê bîhnxweş tê xuya ye, rûnê rûniştinê, nêzîkî 5 deqîqe. Ji rûnê derkevin, bi çend deqeyan re li ser paqijxaneyê bişînin. Pelê hilweşînin heta ku giyayê hê jî germ ne. Kulkek mezin û avêtin. 2. Wê germê rûnê kêmtirîn 160 dûr. Bi paqijkirina kaxizê veşartin. Di kelekekê de, mûçikek bi bi mîkrofê xistin. Ji bo 2 deqîqeyan ji bo şekir û piçûk zêde bike. Heke ku tevlîhevkirina homogeneous dibe hest û xilas bike. 3. Bine anise, Cointreau liqueur û orange peel, whip. Rûn, paqij û salt. Stir bi hevdengiyek homogeneous. 4. Bi hazelnêtên kandî yên tevlihev bibin. 5. Li zeviyek zêrînek zelal, danê perçeyek du parçeyên duyemîn parve bikin. Her parçeyek amadekirina dirêjkirina 5 cm. Avê rûnê li ser çarçoveya amadekirina 5 cm. Heta ku tîrê xwê zelalî li ser serê, 25 deqîqe. 6. Ji bo 5 deqîqan berbelav bikin, paşê li ser sifrêkirina avêtin û di çarçoveya 6 mîlye mezin û 1 cm mîktê de dakêşin. 7. Biscotti bi pirtûka kûçikê li ser pirtûka rûniştina xwe bişînin. Cookies ji bo 5 heta 7 deqeyan bake. Bila li ser riya xwe biqedînin. Biscotti di hundirê çend hefteyan de li qutiyeke korkirî ya girtîgehê de biparêzin.
Serving: 6-8