- Kefir - 3 Glasses
- Zevî - 8 Stakanov (Peyvên 6 jê bêtir ji bo gumê hewce ne.)
- Yeast - 1 st. çerm
- Sugar - 4 Art. spoons
- Petrolê - 8 tomar. spoons
- Salt - 2 Teaspoons
- Girisîn - 200 Grams
- Proteins - 2 Pieces (ji bo glaze)
- Juên lemon - 1 st. çerm
- Pişkek şekir - 100 gram (ji bo glaze)
Dibistana ji bo Easter cakes li kefir: 1). Bi şekir, xwê û 6 têr de bi tevahî kêfxweş a kefir re. dirûşmên rûnê û di 15 deqîqeyan de cîhekî germ dihêle. 2). Piştî 15 deqeyan, dema ku opara zêde dibe, xwê, şevê şevê û 8 şilên rûnê zêde bike. Hemû tevlihev û cîhek germ bikin. 3). Dema ku rûnê 2-3 carî diçe, rîsk zêde bike, tevlîhev û tevlîhev belav bikin, di nîvê nîvê wan de tije. Di nav germê 180-200 de ji bo 20-25 deqîqan di rûnê de rûnin. 4). Dema ku kûçikên hêrs têne, ew hewce ye ku ew bi rengek avê ava bikin. 5). Ji bo şewitandinê: Ji bo 10 deqîqeyên pêş-pêşîn-pêşîn-ê de bêhn kirin, hingê bi zûtirîna şekirê paqijê dest bi dest bi dest bixin. Di dawiya dawiya xistinê de, piçûkek lemonek biçûk bike û bêtir xistin. Glaze şewitandin ku li kûçikan bişînin û li dê dê xweş bikin. Piştî kenê hûn dikarin di çend deqeyan de xwarinê bidin. Her tişt, cakes on kefir amade ne! Betlaneyek xweş bikin!
Serving: 7-10