- Beef - 450 gram (kubî diçin)
- Bloya navîn - 1 parçe
- Potatoes - 2 Pieces (medium)
- Kirê - 50 Grams
- Tîmên kin - 200 Grams
- Red Pepper - 1 Piece (navîn)
- Petrola zeyne - 3 tomar. spoons
- Mûzîka berbê reşê - Dara Teaspoon
- Garlic - 1 Tooth
- Paprika - 3/4 Teaspoons (pounded)
- Cinnamon - 1/4 Teaspoons
- Zivistanek şekirê - 1/2 cups (kûçek dilute ya birçî di germê germ de)
- Şerabê sor - 100 milliliters
- Xwarinên xwarin - 1/2 teaspoks
Di kûlekê de, rûn û gewê bixwin. Bi kûçikên rûnê dişewitînin û di çarçoveya duyemîn (agirê navîn) de bi tîrêjikê bi 2-tixankê bixin. zeytek zeyne. Ji bo 3 hûr de ji bo berdewam digire. Piştî ku hemî baxçê vekirî ye. 1 tablespek ji bo frying pan bike. rûnê û heta ku 2 deqîqeyan de tenderê qirêj û lûksê kişandin. Berdewam bike. Di panê de, tov, teyr, teyran, paprika, qirêj derxistin, xwê, şil, şer û zêrîn vexwarin. Stir baş. Û di rûnê pêşîn de 180 ° C. Ji bo 2 saetan vexwarin. Piştî demjimêra, pan paqij bike û her tiştek tevlihev bikin, paşê paş ve amadekirin. 20 deqîqe berî ku mirinê amadek amade ye, germê sor di nav 10 deqîqeyan de germ bikin û destûr bide (5 deqîqe). Piştre, pişk veşartin. Piştî du demjimêr, rûnê rûnê xwe bistînin û derê heye. Goulash amade ye. Serê germî bi her sebê germ bikin. Bon appetit.
Serving: 4