Weqfa dewlemend
Germê germê kelek kevn tê dîtin. Ev yek e ku em pir caran bi karanîna xwarinên cuda yên xwarinê bikar tînin. Ew dikare sîrek cûre hebe: spî an jî sosyalkirî xurtkirî. Di vê rengê de amilose heye - polysaccharîdek taybetî, ku bersivên berbiçav dike. Ji ber vê yekê, berhemek ji bo salad garnitures baş e.
Dansên dorînên dora dûr di starchê de dewlemend in, da ku ev çiyayê pêdengiyek mezin e. Ji ber vê yekê ew pir caran ji bo sûk, casseroles, pudding û dessertsên din tê bikaranîn. Di welatê me tenê bi rengê berhemê hilberîn.
Wateya gewra navîn zêrîn zêrîn e: ew bi têkiliyek biçûk bi hev re nabîne, lê ew pir têr nerm e. Ji ber vê yekê, gelek caran ew ji bo xwarinê pirtir, paella û rîtotto tê bikaranîn.
Jiyana rûniştina zîvê şeş salan bigihîje. Lê ew çêtir e ku ji bo berhemên wê bikirre, ku sal û nîv e. Piştre wê bi leztir bibe ku bixwin û wê bîhnfireh wê çêtir be.
Rengê hilbijêrî
Brown (brown). Şeyka giyayê di van piyayan de ne temaşe kirin. Ji ber vê yekê, hemû materyalên kargêr têne tomar kirin: B vitamins, fiber, copper, iodine, zinc. Lêkolînan nîşanî nîşanî nîşan kirin ku berhemên birçîbûnê zûtirîn agahdariyê zêde dibe, hûrdûr dike û pergala nervousê xurt dike.
Rice Wild Di rastiyê de, ew ne li ber çiyayê ye, ew nijadên Bakurê Amerîkî, ku kêfxweşiyek kêfxweş ên dilxweş, nutty aroma û gelek proteîn, û jî vîtamên koma b, phosphorus, sodium, manganese û zinc hene. Bi taybetî bi karanîna zehf e ku bi mantir û berhemên şîn e, ji ber ku ev berhemên glutamine û asparagine hene, yên ku di vê reman de ne.
Black Tibetan bi rengê xweş û rengê xweşikî vekirî ye. Ew gelek protein hene, hema du caran bi gelemperî di kûreyên zîvên gelemperî de hene. Welding like such a rice is not together, and decoction of this color a beautiful purple produces.
Riyayê sor in Thailand û Fransayê. Ew paqijiyek dilxweş û bîhnfireh heye. Ji ber vê yekê, heke hûn nexwar hez dikin, ji bo we çêtir e ku hûn ji tahoris derkeve. Gava xwarina xwarinê bi antioxidant re dewlemend e û bi hev re xwar dike.
Devzira jî celebek cihekî yekbûyî ya Rûsyayê ya Asyayê ye, ku bi piranî ji bo xwarinê rast e ku pîlan e. Ew di zêrîn û vîtamên B ya Bê dewlemend e. Germên hûrgilî û hûrgelek cûr hene. Lê gava ku xwarinê xiftanê, whites heval in. Ji bo herî kêfê kêfxweşiya vê çêwê bixwazin, ew ji du du sê saetan di avê de germ germ bibin.
Basmati cûreyek cûreyek çolê ye. Ew yek ji ji bo cîhanê herî xemgîn û bihêztirîn ên zîv tê dinyayê. Ev basmati tenê di avê avê de - li ser lingê Himalayayê. Piştî ku berhevkirina wî ew e ku zûtirîn pakêtê nabe, lê salekê bide wî ku gihîştî maturity. Ji ber ku rastiya ku germên ku yên berî ne polîtîk nebin, ew ji maddeyên din ên din ên ji ber berhemên din re bisekinin.
Thai rice rice rice rice a very sticky and sweet aftertaste. Ji ber vê yekê, ji bo amadekirina desserts û parsên asyayî yên ji bo amade kirin. Ji bo nimûne, ji bo golên çîn an ji bo zîvê zêrîn bi mango. Berî ku xwarinê, berhemê baştirîn e ku çend çend saet li ava avê an jî ji bo du cotan bixwin.
Ji bo naveroka Heke hûn nizanin eger ew ji ber ku xwarinê berî xwarinê bikişînin hebe, paşê em ê teşekek we bide. Ew pir hêsan e. Heke hûn diçin ku pêşiya xwarinê amade amade bikin, hingê hûn nikarin zûçin. Heke hûn ê diçin pilaf û rêjotê, hingê hûn hewce bike ku ew yekem hilweşînin û ji bo nêzîkî nîv saet ji bo ava avê paqij bibin.
Grind an heqê?
Rûvayê spî di du awayan de pêvajoy kirin. Her awayek xwedî taybetmendiyên xwe hene. Çiyayê grinded kêmtir ji ber birçîbûnê de kêmtir e, ji ber ku dema pêvajoyê bi rehên giyayê veşartî veşêre, kîjan piraniya vîtamîn û nutriyan hene. Lê ew çiyayê zû zû amade ye, da ku ew di Asya û Ewropa de pir pirrjimar e. Rûzên birçîbûnê heta 80% hilberên kêrhatî yên parastinê ji ber ku rastiya ku bi pêvajoyê ve girêdayî ye. Dema ku xwarinên çiyayê xwarinê bi hev re naxwazin û bêdeng bimînin, û rengê ji rengê rengê spî re biguherînin.
Çe cûreyên çar ji bo hezkirina rêjeya xwe
A rêjeya amadekirî ya baş tê hesibandin, dema ku çiyayê paqij kirin, lê bingehîn dijwar e. Ji bo kontrol bikin ka ew rast e, wê bi tewra xwe û tilikê xwe vekin. Gava ku genê 3-4 perçeyên nîv-tixûb dabeşkirî ye, hingê hûn rast rahînek rast kirin. Gava ku gihîştê cenavê vekirî ye, paşê, bi xemgîn, te digirî.
- Arborio, pir zehfek zehf e, ji ber ku kîjan kemî, rîskek dilovan tê wergirtin. Arborio gelekî nehêle ye, ji ber ku ew ji bo gelek xwarinên baş e.
- Vialone nano - ji bo kesên ku pêşî biryar da ku rêjeya paqij bikin biryar da. Ev celebê ji ber arborî de bêtir mîkrokrûbir dike. Ew ji bo rêjeya rêjeyî û rûsî ya bêhtir e, ji bo nimûne, seafood.
- Carnaroli - encamek encama xuya dike ku vialon bi bi rengekî japonî re derbas dibe. Ew padîşahê zîvê Îtalyayê jî tê gotin. Ev celeb tenê ne tenê gerdûnî ye, lê pir zêde jî. Ji ber ku ev rastiya ku ew bixweşî baş e, di pêvajoya xwarinê de carnaroli 4 caran zêde dibe, di heman demê de bi rengek nerazîbûnê heye. Lê heke hûn nû ji nûçûna rêjeya paqijkirinê ne, hingê hêsantir cûreyek cûda hilbijêre, wekî ev hêsan e ku hêsan e.
- Pîrano yek ji navdarên herî kevn ên ji bo rêjotoyê ye. Suchrisis ji bo şewata berfên amadekar amade ye.
Çiqas qenciyê bijartin?
Ji kîjan kîjan çiyayê tu hilbijartî, tama û kalîteya xwe ya wê dê girêdayî ye. Ji ber vê yekê, dema ku berhemên bikirin, hişyar bimînin. Ev çêtir e ku ji bo tehlbûna giran an na ku ew di pakêtek radyoyî de pakêtî ye. Peyvên baş baş vekirî an jî nimûne be. Hemû tov be heman rengê. Cenazeyên cûda nîşan dide ku guratiyên ji alavên cuda têne çêkirin. Ev dikare dikare dema dema xwarinê de bandor bike - ji ber berhemên ku ji temenên cuda cuda ne. Û wekî ku jor heb da, temenê çûnê di dema dema amadekirinê de bandor dike. Ji ber vê yekê, hinekan berhemê dikarin şewitandin, û hinek hiştin.
Heke hûn bi hêsantir bixwe bikirin, paşê hewce bike ku "li diranan." Çu kalîteya kalîteyê herdem herdem zehmet e û ew ne hêsan e. Û heke heke hûn diheqînin, tu caran di devê xwe de hilweşîne.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, cûreyên çiyayê cuda hene. Li ser dersa xwe de, zîvê bîhn û rengek cuda ye. Herweha, ne cûreyên ji bo amadekirina heman dishê ye. Bi kêfxweş, îro di supermarkirina îro de hûn dikarin cûreyên herî kêm kêm bibînin û ji wan re xwarinên xwezayî yên xwar bikin. Her weha, divê neyê bîr kirin ku berhemên ne tenê xweş e, lê lê jî jîyarek e. Ew gelek vîtamîn hene. Ji ber vê yekê, bisekinin ku ev hilberê di xwarinê we de tevlî bibin.