- potatoes - 1.8 kîlogram (vekirî û jêbirin 2 yan 4 beşan)
- Peyvên piçûk ên piçûk - 2 kîlograms (veşartî û perçeyên piçûk (nêzîkî 6 kîlan)
- rûn - 6 tomar. spoons
- garlic - 2 parçe
- di parçeyên wekhev ên petrolê yên olive û sûkê de tevlihevkirî - 1 cup
- Piyal û gemiyê - - Ji bo bîhnxweşiyê
Di saucekeke mezin de potatîk û kincê bicivin, avê, avê û xiftanê bike. Bi avêtina avê, germ kêm bikin û ta ku taştî û kemkin bi hêsek bi 20 deq de bi hêsantir ve têne çêkirin. Avê di kulander de avçe, pişk û kûçê bişînin pan. Heta heya, 2 to 3 deqan de rûnê navîn. Ji germê rake. Di sauçûkek piçûk de, germê li ser germê navîn dihêle, ta ku bîhnxweş bîrek xuya dibe, garlic û hişk zêde bike, li dora 2 deqîqeyan. Mixabin zirarê zeytê zeyne û sûkê zêde bikin, ji bo avêtinê. Jihevkirina qirêj û kemîn, sevê bi xwê û gewrê xwe vekin. Gelek komkujiyek bi xurtkirina maszên mashed û gavê xulam bikin.
Serving: 10