- Couscous - 1 Glass
- Piyanên Chicken - 2 parçeyan
- Carrot - 1 parçe
- Bow - 1 piece
- Rozayê - 50 grams
- Root parsley - 50 Grams
- Nut - 1/2 cup
- Butter - 50 Gram
- Spices - - Ji bo bîhnfirehê (kulikê reş, baya bayê, xwêk)
- Parsley (herbs) - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Water - 4 Cup
Ingredients. Ji bo berfireh, ez couscous nîşan bide - ev yek ev xuya dike. Ji vê yekê naxwazin, lê şiliya pêşî ya şevê sar ji bo şevê. Bi awayekî kevneşopî ji bo birçîbûnê ya kûçikan bixwin: Kulikê di avê sar de, bi avê ve bistînin û ji bo 25-30 deqîqeyan ji bo din veguhestin. Di heman demê de, rootsên celeryan û parsley, û herweha cûrên cûrên biçûk dûr kirin. Hê zûjîna hêşê bi hêdî hêdî digerin, hebê spî jî zêde bike - xwê, germ, bayê bay. Ji bo 10 deqîqeyan ji bo din bixwin. Hingê barkikên piçûk di nav panê de zêde bikin. Em ê heta 20-25 deqîqeyên din amade bikin ku heta ku çuçek amade ye - mayînên din dê bi xwe amade bibin. Em ji birçêkerê mirinê vekin, pirtûka laurel derxistin. Em di mirîşkê de bikişînin û dema ku em derxistin, em nexwarên nehêlin. Mêkêşê di çarçoveya panê de, pişk li ser pisîkek bisekinin, paşê rezelan ji birê xwe bişînin û germê germê heta ku derheqê şewitandin. Dema ku li hewayê de hema hema ne mûçek heye - em bi panê birêkûpêk digerin, em ji wî veguherand. Pêdiviya piçûk biçin, di nav wê de heqê rastiya birçîbûnê dakêşin - hûn hewce ne ku hûn bi gelemperî birçîvanên zirav zêde bikin, çiqas kûçikên bêdeng dê bixwin. Avêtê mîkroşê bi mirinê bişînin, agir bişîne, ew bişîne serfirse, paşê kovilê birêve bike. Di demek nêzîk de, ku zû zilamê dihêle birçîbûnê de hat avêtin, panê ji germê vekişîn û dest bi destûra kûçikê tevlihev bikin. Piştî 3 deqîqeyan, dema ku bêdeng hema hema hema hema hemî birijî berbiçav, saucepan li ser agirek hêdî digire û mûçek couscous zêde bike. Gava ku maşkêş dihêle - kulikê ji agirkujiyê vekin, bila çend çend deqeyan di bin lidê de bikişînin, paşê li ser plênan belav bike. Me li ser seranserê couscousê mîkroş û germên xwarin xwarin. Em bi hevalên xweş bikin - û xwarin amade ye. Bon appetit! :)
Serving: 2