Bars
Mêvanan: 180 gramên kahîn, 480 gramên cenazeyê, 120 gram germên germ, 90 gram karker, 90 gram qirêj, 60 gram zêrîn paqij, nîvê xwarinê soda, salt.
Amadekirin. Di kincê paqij de, em ê hêsir, xwar, xwê, soda, şekir û tîrêjê û hemî baş xistin. Gelek girseyî encam dibe ku bi lehnek sedî sedî centimeter e. 2 cm pîrek û 10 cm dirêj û zêrîn di nav kûçikê de bikujin. Dema ku xizmetê dikin, şekirê paqijkirî.
"Rêberiya Dilê Dilê"
Kişandin: 1 kîlografiya dilê bermî an jî 4, 5 germ, 3 an 4 hûrbûr, 5 hêsan, 300 gramên meyînê, 20 gramên zêrîn, rûnê xwarinê, xwê.
Amadekirin. Dilê 2 an 2.5-ê du saetan, 30 deqîqe beriya amadekirina wê, dilê xweşikê, xwêra xwe zêde bike. Piştî ku amadekariyê, em ji bo 20 deqîqeyan ve avê sar sar tije, û paşê em li ser germek mezin. Emê hêsirên şewitînin û piçûk biçin. Weld ½ gotr û di kubê biçûk de jêbirin, nîvê duyemîn divê li ser germek mezin e û di zeytê zeytê zeytê de digirîn. Bila qeşên nîv dişewitînin û di nav zeytê zeytê bixwin.
Em pûçek salonê bistînin û li ser keviran bigirin. Ya yekem, gazê, germên pûçandî, hestê qîrkirî, dilê hişk, zêrîn tewra, her du 2 û 3 li ser kevirên meysiyonê tije nebe, da ku ji çemên herî bilind ji aliyên avê têne çêkirin. Piştre em dikarin bi vê mêvonaise vekin, bi rolên ji ji germên keviran veşêrin, ku em li derdora hêkek zincîkirî bikişînin û li cîhekî sar de ji bo 1 yan 2 saetan dane.
"Sly" sandwich
Kişandin: şevek nan, 200 gramên pîran, greens. Hêzên kevir ên lûksîk, yek hêsan, xwê, kemper.
Amadekirin. Hêçek di mûçikê de, bi lûksêk û lîberê vekirî ye. Nav nav nan nan bikujin. Nanê xwarinê paqij bikî, bi nermê vexwarinê derxînin, û kûçikê li ser serê xwe derxistin. Ji 5 deqîqeyan bixwînin. Bi heyv û kewçêr salan. Bi greens re bike.
Beefsteak di Kurdish de
Kişandin: 500 gramên bermî, 1 çerxek piçûk, 4 kincên lûksê, mûçikê reş, zirav.
Amadekirin. Me li ser pîvanên ku ji hêla parçeyekê ve girêdayî ye, hemî pêdivî ye, em perçeyên mîkro, gûçik, avêtin û bi lûkenê kincê sprinkirin. Heya ku zêrîn zêrîn zêrîn diçûlek bi kêlika germê germ. Ew di rûnê de rûnin û wê amadekirin. Dema ku xizmetê dikin, em xwedê zêrîn û qirêjên xwarinê dixebitin.
Borsch Belarusian
Mûzedarên: 350 gramên baxçê, 400 gramên hestî bi hestî, 2 lître av, 100 gramên sausages, 3 bez, 4 parçek potîn. Yek qezenc, 30 gramên zevî, piyan, 100 gramên tomariyê tomar, 1 çermê rûnê gewrê, 40 gram ji xewê, 1 çerxa 3% sûkê, 1 çermê şekir. 50 gram germê, 1 perçên bayê, mîkrok, salt.
Amadekirin. Me xwarin, bi hestî, em avê avêtin û birayên xwarin. Şîrek, parsley, germên piçûk piçûk li ser fatê veşartin, paşê tomato zêde bikin û dîsa 10 deqîqeyan bistînin.
Ji hev ve, em ê li ser peşan bixwin, paşê paqij û paqij bikin. Di birçê de em pisîk derxistin, qewçê veşartin, birê xwe bişîne girek. Bêwir, rûnê rûn, germ, salt, bayê gulan, roots. Kûçek 10 an 15 hûrdanê bixwin, paşê bi sûkê û şekir re bişînin. Sosages û xwarinê xwarinê derxistin, qe pênc deqeqên din din. Em bi qirêjê kûçikê xulam dike.
Vareniki bi prunes
Mûzîrer: 450 gram dûmpling, 400 gramên kevirên bêsir, sê meha kûçikek şekir, 100 gram çermê pîran, 1 sotikên kor.
Amadekirin.
- prunes dê bi avê germ bibin û ji bo 40 deqîqeyan ji bo germê, paşê avê,
- kevirên piçûk ên ku em ê 2 kîlên avê avêtin û heta ku amade ne,
- ji hêla kevirê veşartî dê di nav xemgîniyê de,
- di paqijan de ji mirinê, şekir û germên germê li ser germê kêmtir,
- Panotta kotanê em ê bi paqijî ji prunes re tevlihev dikin û em mixabin,
- Avê di çarçoveya çermê de ye, bi alîkariya alîkariya çemek ku em kûçik,
- Çimkî her herwiha em ê tije tije dikin, em ê kevirên danê pêwendî bikin û em ê wê tirsa,
- Vareniki di ava avê de xwarin,
- Gava ku hûn bi bîhnxweş re dixebitin û bi greens bi xweş bikin.
Potato casserole di Kurdish de
Organî: 1 kilogramên potatîk, 100 gram çermê pîran, 100 gram germê, seranserî, 50 gram dîlên germ, 30 gramên xwar, marararîn an petrolê ji bo gewrêkirinê, 5 gramên xwê.
Amadekirin. Em ê masê şewitînin û germ bikin. Cottage Cheese wê bi xwar û germê xilas bibe. Em bi kulên paqij ên girseyî, pişk û qurşikên kişandî bi hevpeymanan re hev dikin. Em her tişt tixûb bikin û di nav xwarinê de rûnê û xwarinê rûniştin.
Potato pancakes bi prunes û veşan
Mêvanan: 400 gramên germê, 24 parçek bêyî birçîbûnê, 300 gramên xwarinê xwar, 4 seranserî, 4 tîpên çarçûk, 4 tîpên germê germê, germê.
Ji bo pasîpên potatîkê: 6 potatoes, 3 çermên gewrê an jî rûnê rêjê, 2 serê sêşan, 100 gram rûn, nîvê kulê xurt an jî şîrînek zerîn, 300 gram dermên kor.
Amadekirin. Hişê di sêlikê de, qe ta nerm li rûnê rûnê nerm. Sûkên piçûk di piçûkên piçûk de, 5 deqîqeyan ji bo birçîbûnê û keviran. Bila birçîbûna xweş bikî, bila germ, avêtin, lê dihêle, heta ku em şewitandina şewitandinê. Di dawiya êgir de, pişkên tewrê zêde bike.
Ji bo pasîpên potspotê, tilê bi kubesê veşartin, heta ku tiliya winda dibe, qeşikê kûçikê û ji bo 5 an 7 deqeyan derxistin. Potatoes divê li ser germek paqij bikin û firotin, xwarinê, dilxweş, an şîrîn, şîrîn û şevê, xwêk û tevlihevkirinê zêde bike. Em di forma piçikên piçûk de, paqijkirina germê, rûnê rûniştin. Em ji du aliyan digerin. Ji ber vê yekê em ê 16 pancakes amade bikin. Di forma ceramîk de hema nîvê pasîpên potspaceê, emê xwarin û keviran li ser serê xwe bidin, em ê pencên mayîn û qirikê rûniştin. Em di rûnê nîv saet de di nav germê 120 dersan de xwar kir.
Liver "di Gomel"
Kişandin: 250 gram germ, 60 gramên fat, 60 gramên germî, 40 gramên rûnê rûnê, 50 gram ji cileryan, riya parsley û gûr, axê, gemiyê erdê.
Amadekirin. Gelek pişk dorpêçandî ye, pişkek 1.5 mîlyometrî, em ê liverê bikişînin û bermayek bacon li ser top, pişk, rûnê rûnê, rûn û pevperê. Roja rola, deryaya xwe binivîse û ew rûnê 1 or 2 deqe ber berî kêşikek kevneşopî ye. Gelek zevî di piçûkek piçûk de bi bila rootan ve hatiye avakirin.
Potato bi cebbageê re
Mêvanan: 1.75 kîlazên xwarin, 1 hûk ji xwarinê xwarinê, 1 hêla pisîk, 25 gramên xwar, xwarinê xwar û pattî, 250 gramên kovara nû, 100 gram ji petrolê, 50 gramên germî, 90 gram , şekir
Amadekirin. Hêzên kulandî yên germê yên germ, germ, mûç û mîkrok zêde bikin. Fresh, kulê kişandin, di rûnê rûnê, xwê, rûnê germê de zêdê germê, rûnê çerm û mixê. Kvasshenuyu cabbage di rûnê rûnê rûnê rûnê, bi şekirê xweşik û birçî an avê veşartin û nîv saet dûr derxistin. Em gihîştin potatîka girseyî di çarçoveyên kûçikan de, wan di cebbageê de, pîrek, avê û rûnê rûnê rûnê rûn. Bi mûzikek germî di nav germê de pêve bike.
Eggs bi kincên paqij bûn
Mêvanan: 3 hêsir, 10 gramên dermên spî, 25 germ, 10 gram mêş, 15 gramên mayonîz, 5 gramên sauce "Southern", 15 gram qirêj.
Amadekirin. Hûkên kelandî yên dawiyê û kûçikên yolksê derxistin. Li rûnê zêrîn zêrîn zêrîn zêrîn û zêrîn. Berê kevirên pêşîn ên di avê sar de 2 yan 3 saetan de, paşê ewê avêtin, qirêj, tîrêj di rûnê rûnê û bi kevirên kevir û pêdawî re hev bikin. Em ê bi proteînan re paqij bikin. Sauce "Başûrê" bi kulkêşê veşartî tevlihev û bi mîkrof û polîtîkên hêsan tije.
Salad «Delicious»
Organîzyonan: 2 kûçik, 300 gramên ham, 3 tomar, şîn, nîvê kasa meydana, 1 teşonê şekir, 2 tîpên 3% sardar, xwê, giyayê reş şikandin.
Amadekirin. Çimkî rezek marinade bi miyal, şekir û xwê re tevlihev e, bi avêtinê veguhestin. Bila pişka dora nîvê xweş bikî, bi xweşikek germî tije bike û bila şaş bimînin. Ham û kulkên di nav sifikên keviran de, qeçikên dirûşm diçin. Avakirina amûrên hevpeyman têne hevgirtin û bi mîtolojî têne şandin. Dema ku xizmetê dikin, em ê germiyek grez bikin.
Salad «Belorussian»
Bazirganî: 40 gramên dermên spî yên germ, 200 gramên bayê cefayê, 200 gramên şewitandinê, 2 hêk, 150 gramên mêtonîz, 3 tîlên rûnê rûnê germ, kûçikê reş, dîl û 200 gramên kincê.
Amadekirin. Mêrdû şewitandin û avê sar di sar de du 2 yan 3 saetan. Wê em ê di nav avêtina avê de, di nav avê de xilas bikin û li avê avêtin. Cezîrê di rûnê, şîn û kurtkirî de tê qeşandin. Zincên kelandî, germên hişk ên giran, germên zêrîn ên kurtkirî. Li ser rûnê xweşê berbik û rûnê rûnê xweş. Xwarinên amadekar ên xwar, hevkêş, xwarin, bi mîrateyê re cilan in. Bila bi salonê bi salonê xweş bikin.
Hvorost "Ears"
Kişandin: 5 hûrs, 4 şewitandinên xwar, 2 şewitandinên germê, 2 çermên şekirê paqij, 1 tîştê soda, 1 çêr, şeş rûnê 2 rûn.
Amadekirin. Eggs vzobem bi şekir,, rûnê xwar, kûçik, soda û xwarinê çêdikin, da ku ew paşê destên paşê vedixwe. Hilkişîn pir zehf ne ye û di çarçeyên piçûk de an jî 5 * 5 cm. Di her cûreyê de, em cihekî çêbikin û jê re veguherîne. Piştre em ê heta ku di gelek barê rûnê de rûnê zêrîn digerin. Dema ku xizmetê dikin, şekirê paqijkirî.
Soup "Holodnik"
Karger: 1 kîlografê sorrel, 200 an 300 gramên kulberk, 4 kevirên hûks, 180 gram germê, 25 gram şekir, şewitandinên şîn
Amadekirin. Sorrel em ê dihêlin, em ê baş bibe, avê di nav avê sar de, paqij kirin û di 2 lîreyên avê de ji 5 deqîqeyan nabe, wê hûr bibe. Germên hêsir, kûçikan, qirêjê qirêj, yolksê kurtkirî. Hemû materyalên tevlîhev têne xwar kirin, û şewitandin û bi tevlihevkirina bi sorrel. Avê bi kulikê, şekir, avêtin û dorpêçê bi dill dill salî be.
Stewrê bi zêrîn
Mûzgehan: 800 gramên beef, 1 kîlometrên nû yên germ, 250 gramên germ, 1 zêrînk, 1 cilik, rootê 80 gram.
Amadekirin. Me xwarinê kubê jê kişand, kincên kişandin. Me xwarinê di kulikê de, xwarinên li ser top, kurtkirî, şevên kûçandî, xwarinê, lûkul û mûçikê zêde bike, bi avê qeyek avê dagirtin. Potsê di rûnê germê de hilweşînin û ji bo 40 û 60 deqîqeyan bistînin.
Machanka
Mêvanan: 16 parçeyên (360 gram) yên porkên smoked, 2 çermên rûnê rûnê, şewitandin, 200 gramên malê sausage.
Ji bo sauce: 1 tîrêjek kem, 2 çermê, 2 tîpên golê, giyayê avêtî, 1 kincê xwarinê, xwê xwar bike.
Amadekirin. Ji bo sauce, rûnê rûnê di panikê de, zêdekirina rûn û xemgîn bike. Bila bira birêvek, da ku hinekan tune. Kulikê, germ, salt. Ribryshki 5 deqîqeyan, û paşê li rûnê veguhastin û veguhastin. Ji bo 5 deqîqeyan de rûnê xwarin, sausage, şînkirî, kûçik û şewşê bikişînin. Em bi pancakeskê re xwarinê dikin.
Cookies "Uzelki"
Mêvanan: 250 gramên gewrê, 75 gram marzîn, 60 gram karker, 1 gram, 40 gram germê, 1 çîpûnk 1, rûnê rûnê 2 kulê, şekirê 40 gram, pişkek rûnê xwarinê.
Amadekirin. Margarine vzobem bi şekirê, lêvê qirêj, kulikê, germ, avê, bi paqijê paqijê û xwarinê çêdike. Ji bo 20 or 30 deqeyan ji bo vekişînê. Arman di nav pêçikek piçûk de bixin, 1-an jî 1.5 mîlyître dirêj û 10 kîlometrî dirêj bike, di navîn de çêbikin û di hundurê xwe de diçin, di nav hişk de hişyar bike. Kişandinên amadekar dê li ser xemgîniyê bidin ku ji bo fat û zûtir veşartin. Dema ku xizmetê dikin, zêrên spî digel bi şekirê zêrîn.
Kissel di Kurdish de
Kişandin: 160 gramên raspberries, 120 gramên zêrîn, 500 gram ava, 2 çermên rahêjê, 4 tîpên şekir, 1 çermê honey.
Amadekirin. Di avê germ de, em şekir bisekinin, syrupê bişînin. Hingê paşê em ê berfxweş dikin, heta ku amade ne amade bikin, honey zêde bikin. Herdem bixwe, rahêjê xwarinê bike û kûçikê bixwin heta ku ew tir dibe. Bila hûn bimînin heta ku ew sar bibe û jelê bikin.
Şaneya Pearl bi kincan
Mêvanan: 400 gramên ovol, 100 gramên mozilê, 80 gramên spî yên germ, 80 gram gûr, 40 gramên parsley, 100 gramên germî, 40 gramên dilşandî an rûnê germ, 80 gram kem, salt.
Amadekirin. Serê zêrîn ji bo 3 û 4 saetan ji bo vê avê veqetînin, paşê vê ava. Broth tirsa, avêtinê, bermîlê pişk zêde bike û ji bo 40 deqeyan de bikişînin, paşê pisîkên zêde bikin, zeviyê rûnê, kincê kûçandî, xwêk û kûçê heta ku pêk tê. Dema ku xizmetê dikin, şewqek bi kemikê dagirtin.
Şewata potatîkê bi firotanê
Mêvanan: 400 gramên potatîk, 100 gramên gûr, 150 gram bermon, 40 gram bacon, 1 û 2 pelên bayê, 2 an 3 masî yên kulikê reş, 40 û 50 gramê rûnê gewrê, 20 gram mêş, 1 grûb, 130 gram avê an şîrê
Amadekirin. Potatoes dê di kubên piçûk de bêne qutkirin, bi bi avê avêtina avê vexwarinê tije û ji bo 10 an 15-ê deqîqeyan bi hûrgiliyek piçûk xwarin. Bila şîştên nîvê keviran derxînin, wan bi tiliya dilşandî veşartin. Ji pîrê bikişîne, pişk derxînin û kûrrên ser vê germê bikişînin, kîjan me em dihêle.
Germê, pelên bay, gûr, pişkên bi potatoesê zêde dibin, û kûçikek avêtin avê avê, ji bo 7 û 10 deqîqeyan ji bo şewê bixwin. Ji bo firotanê amade bikin: Arz, hest, xwê, şîrîn û çepê û baş baş bike. Dema ku xizmetê dikin, şûvê bi mirinê veşartin.
Niha em dizanin ka çawa xwariyên neteweyî yên Belarûsî amade dikin. Em hêvî dikin ku hûn van xwarinên kêfxweş dikin. Bon appetit!