- parsnip, peeled û pûç - 450 grams
- Neftê Zeyne - - Ji bo bîhnxweşiyê
- Piyal û gemiyê - - Ji bo bîhnxweşiyê
- 2 pirtûkan. spoons
- Gelek leeks, tenê parçeyên hêş û spî, piçûk kêm - 2 parçeyan
- şerabê spî - 1/3 Glass
- kewra nû ya nû - 2 st. spoons
- kemikek tîrêj - 2 cup
- hêkên mezin - 5 dûr
- pencilê Parmesan - 1 glass
- Nanê xwarinê bê pûle, kûçikan derxist - 1 Piece
Preheat rûnê 215 dersan. Parsnip bi rûnê zir û zikê zeytê zeytê bistînin. Li ser pirtûka xwe veşartin. Bêkêşî, ji wextê dem vextê ve, heta ku parsnip dê rengek karmelê distîne û wê dê bendê, 23-25 deqîqeyan nabe. Bihêle şîn. Agir da 190 dûr. Heat 2 çermê di nav germê de bi germê navendî veke. Ji ber nerm, 5 deqîqeyan de bi leeks û hişk vekin. Ji germê vexwarinê, şerabê vexwarinê û veguhestin. Heta ku germê kêm dibe, 1 tengahiyê kêmtir bike, 1 deqîqe. Add to thyme and heat from it. Add to parsnip. Bi hev re ghee, kemer, kulikê û 3/4 kelek Parmesan di kulika mezin de. Bi heyv û kewçêr salan. Pêlên parsnips bi xwarinê, paşê nan. Têkilî dikare di şevê saran de tomar kirin. Bi rûnê rûnê rûnê rûn. Tevlîheviyê di nav moz de bistînin. Bi kelê vekin û heta ku 50-deqîqî zêrîn zêrîn zêrîn bikişîne. Paqijê hilweşînin, bi kulê mayîna mayîn ve diçin û 10 deqîqeyan. Ji bo 5 deqîqeyan berî xizmetê bide şîn.
Serving: 6-8