Juicy, appetizing, ruddy turkey di tabloya Christmas in main dish dishes. Pêdivî bi amadekirin, paqij kirin û xizmetê dike, ew jî cejna New Year-ya herî kêfxweş dike. Ji bo xwarinên wek xwarinê û xwarina kêm-caloriyê bi sedan serkeftî serkeftî hene. Lê beriya ku em ê hewl didin hewl bikin, drav ji bo turkey, em hewceyê xwe bi qaîdeyên girîng ên hilbijartina birdê, pêvajoyî, derxistin û şewitandin.
- Ji bo ku xwekina 4-5 karkerên çarçoveya amade amadekirin, ji bo 6-7 xizmetên 5-6 kîlometre, ji bo xizmeta 8-10-8-9 kg.
- Ji bo kuçek mezin a ku dê di nav sarê de bi kêmîve 2.5 rojan dezgehên pêdivî ye. Lênêrîna vê pêşdibistanê bibin.
- Heke pirtir neyê, ew hewce ye ku bi baldarî gêlên dûr bixin, hemî tirkî derveyî û hundirê tirkî veşartin û dûr bikin.
- Ji bo teyrên marinînên cûrbekirî cûrbekirî celebên zêrîn bikar bînin: petrolê zeyt, barsamîk bermayî, kemona lemon, tomato an soya sauce Heya herî mezin 2 roj ji bo sê rojan - ne ji 3 rojan bêtir avêtin.
- Wekî ku ji bo ku ji bo Tirkiyê ji bo Krîsyona Christmas-New-Year-a-sala-2017-ê ve ye, hûn dikarin xwarinên nîv-şîn, şîrîn û bîhnxweş û germên kevir, kevir û darên zeviyê, tevlihev û germî, bixwe û kincên kûçandî yên hûrgelan hilbijêre. Divê xwarinê xwarinê nehêle, nehêleya çiyayê dibe ku di dema tîrêjê de çêdike.
- Ji bo xwarinê amadekirin, hûn dikarin multivarquet an rêjîmê yên germên cuda yên bikaribin bikar bînin. Demjimêr Baking time li ser tîrêjê re girêdayî ye: 4-6 kg - 3.5 saetan, 6-7 kg - 4 saetan, 8-9 kg - 5.5 saet, 10-11 kg - 6.5 saetan. Indeksa li seranserê germê kêm ya germê ya oven (160-170C) bandor in.
Ji bo xwarina nû ya sala 2017 a tedawiyek tundî ya spicy turkey
Naveroka pêwîst
- sîteyên mezin - 1 pc.
- bêyî kevirên ku bê kevir - 500 g
- Grapes û gulî-500 g
- şerabek sor ya 200 ml
- Pineapeya nû - 1 pc.
- zinc
- honey - 2 têr.
- cinnamon
- garlic peeled
- birçîbûnê
- serî
- şekir
- ava vexwarinê
- xwê
Rêveberiya gavê-by-step
- Hemû materyalên ku di xwarinê de hewce ye. Avêlekî bîhnxweş ji avê, avê, şekir, pineapeya nû û spî çê bikin. Bird di çareseriyê de cîh bikin, lê berî ku beriya ku ji hêja mestikên an çûkê ve.
- Pêdivî ji bo turkey jî pêşîn amadekirin. Çîçek pûçî û çend çend saetan bi şerabek avê derxistin. Berhemên nexşandî yên bi fresh grapes di 1: 1 rêjeyê de tevlihev bikin.
- Pêçikek berryek di heywanên zelalkirî de bişînin. Bi zûtirî pirtûka çermê li ser qulikê, bi benzek û avê, bikaranîna paqijên diranan an jî diranan.
- Tirkiyê bi pişkên bilind ên paqij bike, wê bi tevlihevkirina berryûmê re bigire. Di kevê rûnê de rûnê, rûna 150C, ji bo qonaxa destpêkê ya ji bo 30-40 deqîqeyan.
- Di dawiya demê de, bird dê qirêjê zêrînek zêrîn bibînin û zîvê berry. Lê hundir hê jî rawest e.
- Wê ku ji rûnê rûnê vexwarinê bikişînin, wê bi pêlekî kincê vekin. Konferansa bi turkey re vegerî 70-80 deqîqe bi rûniştin, rêjeya paşîn ya berê berê veguherîne.
- Piştî pêvajoya timer, çivê ji rûnê vebikin û ji kelê jê veşêre. Ji ber pelên kesk yên kesk veşartî veguhestina festive veguherînê, pîvanên kevir û pelên lemon zêde bikin.
- Tiştek tengilî ya nexşandî, di rûnê me de riya xwarinê, li sifrê ya New Yearê bixwazin, wekî ku sauce yê mirinê ya mayî mayî mayî ye.
Tirkan bi kevneşopî ya kevneşopî bi kêlîkê ji bo Tîrmeh-2017 - dersa gavê-gavê
Naveroka pêwîst
- karkerên mezin ên turk - 1 pc.
- Butter-140 g
- apples mêr û dilşik - 3-4 pcs.
- şerabek nîv-darê spî - 550 ml
- tîrêjkirina lûkulê - 2 çermê
- salt
- tevlîheviya giyayê
Rêveberiya gavê-by-step
- Hêzên nû yên kûrahî veşartin, paqijên piçûk ên mayîn veşartin. Pêdivî bi pêdawiya podden li ser pêsikê û di nav mûkên piçûk de binçavkirin.
- Cilên paqij bikin, nîvê qeşîn, corên derxistin. Kulikê bi fêkî.
- Ji derveyî, turkeyek bi avê, xwêçik û mîkrojenê şewitandin. Di kulikê de, di şevê de xistin, şerabê spî derxistin û pakêtek bi zûtirîn.
- Rûnê ta 180 ° C. Bird bi kêmanî 3.5 saetan li tevahî rûnê, û piştî 20 deqîqeyan di qeşikê de binivîse.
- Berî beriya kevneşopî ya kevneşopî bi apexên ji bo Krîsan an New Years re, bila li 20-ê deqan li odeya odeyê bimînin.
Li Tirkiyê Niştimanî ya Niştimanî ya New Year 2017: Recipe video
Tîrmehê turkey bi sebzeşan - rûsî bi wêneyê
Naveroka pêwîst
- Tirkî kişandin ya navîn - 1 pc.
- stems of thyme - 6 pcs.
- pelên sage - 7 jêderan.
- rosemary - 3 pcs.
- oregano - 3 pcs.
- mayonnaise - 150 g
- lemon - 2 pcs.
- xwê qeçax - 1.5 çermê.
- kevir - 1 têr.
- bulb - 1 pc.
- stalks of celery - 3 pcs.
- serê lûkulê - 1 pc.
- Butter-200 g
Rêveberiya gavê-by-step
- Bi şewitî û şûştî ya Tirkî divê di nav kûrek kûr de bête kirin. Bi avê paqij yê sar de, bi heman rengî di nîv û dermî, şewitandin, li ser serê lûkulê veşartin. Li gor dermanê 2-3 rojan li ber sar, ji ber ku ew şewitîne û avê pêdivî ye.
- Ji bo cilên aromaticî, mîkrobê bi mirinên germ û spî - heval, sage, oregano, rosemary, salt û gewrê.
- Pelikê stem bike û bi barsên kûçikê vekin. Di heman awayî de, pişkên pistîn: kûçik, nîvê an jî kubên mezin. Kûçikên bi bi plateyên tîrêj.
- Vê bi pirtûkek tawulê veşartî yê tirkî û paqij bike. Hûn bi heywanê bi kincê bîhnxweş bîhnfireh, hundirê xwê û gewê dihêlin. Vegetavên di kûçikek kûçikek kûr de kişand, li ser kûçê rûniştin, perçeyên dorpêçê dorpêç bikin.
- Preheat rûnê heta 220C. Çuçek bêyî şev an pencilê bikişînin ji bo 30-35 deqîqeyan. Piştî ku demek berbi, germahiya 180-ê C û bi asta herî piçûk a tirsa herî taybetî bi tehlîmek taybetî re kontrol bikin. Hişyar bimînin, hest hanê nekin! Dema ku germiya navxweyî hundir 73C tête, xwarinê were temam kirin.
- Ger hûn ditirsin ji perçeyên perçik an anjîn, wan wan bi navbera piçûk re li ber firotanê xwarinê vekin. Pêwîsteyên amadekirî ji ji pirtûka balkêş ve bistînin, li ser kincê vebikin û bila nîv saet de bimînin. Serpeymaniya turkey bi tirkî re li ser dermankirina bi wêneyên bi germek germî re bi kemyarek an orange re.
Recipe for New Year's turkey in sour cream sauce
Naveroka pêwîst
- kursiyek piçûk - 1 pc.
- xemgîniyê - 0.5 çerm.
- saxkirina tomato - 2 têr.
- kûçikek kûçik - 0.5 çerm.
- vermouth dry-1 tbsp.
- salt
- spî û gewrê reş
- petrolê - 90 g
- rûn-50 g
- nîv lemon
- yolksê - 2 pcs.
- şerabê spî - 0.5 çerm.
- kulikê - 100 ml
- birçîbûnê - 0.5 çerm.
Rêveberiya gavê-by-step
- Ji bo ku ji beriya çepê ve vekişîna turkey ve, pişkiyê derman bikin û bi xemgîniya hêsan û hêsantir dûr bixwe ye. Piştî 6-8 demjimêran û şevê mîkrofê, piştî firotanê tomar û şerab. Ji bo 4-6 saetan ji bo din vekişin.
- Bi masûz û masûşîn veşartin, çivikek bi şevek an qonaxek bi bi lidarxistin û rûnê du saet di nav rûnê de, heya 190C. Heke turkey di bin lîdanê de, ji saet heta saet avê paqij e ku ew bi tevlihevkirina çepê vekir.
- 15-20 deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, şevê jêbirin an veşartî ji qonaxa xwe veke. Çermê bi tedroometer re binihêrin, li dora herî piçûk ya pêsîrê paqij bike. Heke hewayê 70-73C gihîştiye, turkey dikare bête kirin.
- Li gorî riya dermanê kulikê kurt bikin. Di piçûkek piçûk de, rûnê rûnê bide, di şerqê spî de, birçî û devê qirêj. Piştî çend çend deqeyan, ji sîteya panê vebikin û ji ber lemonê, lek û mêşê veguhestin.
- Çêçikên nû yên çilikên piçûk yên kuçikên piçûk yên xweş bike û şewitandina kûçikê hilweşînin. An li ser tevahiya maseya festîvî veşartî, bi kêlekê veşartî bi cilên dermanê dilşik a dilşengî ve girêdayî ye.
Recipe for juicy turkey on a frying pan
- ji aliyekî din ve ji aliyekî din veşartin, heta ku ew tête ku di sauceyê de bête xwekirin;
- Ji bo pijandina xwarinê li panê xist e ew çêtirîn e ku karakêşiyek kûçûk bikar bînin, lê belê jîn nabe;
- Poultry dikare li gor tedbîranên tewrê bêne tewandin: wê li dijî xwarina xwe ya pir tête dike;
- Fîlletek bi armanca 30-deqîqê de, ji bo ku hewce ye ku hewce ye-pêdivî ye, pêdivî ye - - 20-25 deqîqeyan, ji bo ku di nav de - 35 deqîqeyan,
- ku xwarinê xwarinê bêtir tender û çerm bû, ew hewce ye ku ew 2-3 rojan di şer de, avê avê, çareserkirina sûkê-ê, etc.
- ji bo turkeyên nû yên ji bo New Year û Krîsa şewitandin û tevahî germên germê bikar tînin: germ, kemamom, cinnamon, turmerîk, cloves, cûreyên cûda, paprika, rûnê bîhnxweş, garlic, germ, maqûl an mûçek baş.
Naveroka pêwîst
- self shanks - 2 pcs.
- rûnê zêrîn - 4-5 çermên
- paprika - 2 çermê
- garlic - 4-5 diranan
- basil - 1 çermê
- soy sauce - 4 tbsp.
- sûkamên balsamîk - 4 çerm.
Rêveberiya gavê-by-step
- Hişyarên teyrên li dora perçeyên 2-3 cm. Xwarinê di plala kûr de derxistin. Bi awayekî berbi piçûkan bikişînin.
- Ji bo sauşu amade bikin, rezek bîkamîk, bi rûnê zeytê, soya sauce, paprika, xwê û rûnê rûnê çerm. Bi tevlîheviya spî-aromaticî, bird bird bike û di bin 6-8 saetan de di bin lidê de bimînin.
- Di dawiya demê de, ji bo 5-7 deqîqên rûnê germên birçîkirî yên tirkî tewrê. Piştre berbi mirinê bi riya berbi bikişînin û bird bird ji bo 10-12 deqîqeyên din ji nû ve bigirin.
- Serê çilî ya turkey bi festîvala New Year an jî tabloya Krîsê re bi kincên xwar an germê zêrîn.