Malên çêkirî yên ji Îtalya Tarallî - xwarina Îtalî, tenê ne şêrîn. Bi kevneşopî, ew li herêmên başûr yên Îtalyayê - Apulia, Campania, Sicily. Ji ber ku ew ji materyalên tendurustî yên bêkêmasî pêk tê, tarallî dikarin şikirek ronahî bibin, an jî wekî bîhnekek bêdeng be. Tarallî balafirên felan e. Di rûnê de hûn dikarin paprika, kevir, kesk, an jî guhertoya klîmîkî amade bikin.
Kişandin:- Zeviyê, genê 250 g
- Petrola zêrîn 65 ml
- 100 ml spî vexwarinê
- Salt 5 g
- Piyara berbê reşê 2 g
- Oregano dry 2 g
- Step 1 Ji bo xwarinê, hûn ê hewceyê rûnê rûnê, rûnê zeytê, şerabê spî, salt, germ û oregano.
- Dema 2ê rûnê piçûkek piçûk bikî, rûnê zêrîn, xwê, gewrê, oregano û şerabê spî bike.
- Step 3 nerm, dilşikek nerm. Ji 20'ê deqîqê heta ku xweyê pişta dest û dîwarên konserê vedixwe. Konserê bi bi fîlmê xwarinê vekin û di navenda 30 deqîqeyan de an jî di nav frezera 15 deqîqeyan de li sarokê xwe bişîne.
- Step 4 Piştî dawiya demê, xwê vekişin û bitikîne. Rêzikên diranan (dirêj di çarçoveya paşeroja taralliyê de girêdayî ye).
- Step 5 bi forma tarafî û heşt, bi dilsoziya te bidin. Taralli li ser tûzayê bişînin û çend demjimêr ji bo rûniştin rûn.
- Step 6 Di heman demê de, avê di saxşek mezin de avê bike û li 10 parçeyan li tarallî kêm bikin. Heta ku li qirçê û bi stewpot bikişînin.
- Step 7 li ser pirtûka paqijkirinê bi tarallî ve bişîne û bi kaxezek paqij bike û piçûk hiştin ku zû.
- Step 8 Di nav rûnê 20-30 deqeyan de rûnê di navbera 200-200 Cê de. Wextê girêdayî cilê oven - bi lezê zûtirîn pêdivî ye. Ji bo rengê taralliyê ji amadebûna amade bike.