- rûnê 2 Cup
- xwarina hişk - 5 Gram
- mûzîka xurtkirî - 25 Grams
- şîrê - 3 tomar. spoons
- hêja - 2 parçeyan
- şekir - 2 tomar. spoons
- salt-0.5 teaspoks
- Çaramon - Ji bo bîhnxweş
Karavai - Bi xwarinê çandî, di rîtualên kevneşopî de tê bikaranîn. Li Rûsyayê, cihekî wek sembolê, dilxweşiyê û dewlemendî tê dîtin. Amadekirin: Di şîrê şekir de 1 kûştê şekir. Xwarinê di şîrê de xwar bikin. Şekirê bi yolksî ye. Pêçîrîn û paqijê çêdike. Di çarçekek mezin de, du kulikên rûnê diçin û di navenda navendî de çêbikin. Bi mirinê vexwarinê vebikin. Tevlîheviya rûnê xwar, kûçik û kişandin kişandin. Xwê û mîkolê zêde bikin. Avê li rûyê erdê xwarinê û qeçik kir, pêdivî ye ku rûnê pêdivî ye. Avê pêdivî ye û bi destên xwe veşartin. Divê we bi 500 gram xwarin. Ji bo bîhnfirehê vexwarinê 100 kûr bike. Ji ceribandina rûniştinê, blokek avê bikin û li ser çarçoveya kaxizê ve girêdayî ye. Bi avê bi rûnê rûnê rûnê pişkek bikar bînin. Ji bo ku ji hêla kulikê veşartî (gulan, germî, pirtir, pelan) ji bo kelepek zêrîn çêbikin. Bi wan re bi rûhnek vexwarin bikin, an ava bi avê bikin. Gava ku germê rûnê dakêşîne, dîsa careke din. Dema ku di nav germa germ de 3 saetan de bimînin. Bi kûçikek zincî vexwarinê, bi spîlek avê veşartin. Preheat rûn ta 200 dûr. Heya ku birçîçî li ser rikê dorpêç bikin. Hingê hêdî bi rûnê vexwarinê vekin, paqijê bi qulikê veşartî û ji saetek 180-darî de rûniştin û saetek 1 saet - 1 saet û 20 deqîqeyan digire. Dema rûnê rûnê rûnê de, da ku lefa nexebitîne. Gava ku berbi amadek amade ye, xwarinê vekin, hinekî derî vekin û destûrê dide ku ji bo 15 deqîqeyan stand. Piştre ji rûnê rûnê vexwarinê û li ser kûçek kaxezan veşartin. Avê bi rûnê germê an ava şêrîn. Pêvek li ser topên bi kelê paqij bikin, paşê bi şevê paqij bikin û şevê beriya şev beriya.
Serving: 10