- potatoes - 500 gram
- masî - 300 gram
- borbeya navîn - 1 parçeyek
- hêja - 1 parçe
- xwarina 50 gram
- xwarin - 50 Grams
- masî - 1 1/2 Art. spoons
- capers - 3 teaspoks
- parsleyê nû - 2 3/4 Art. spoons
- Salt - 3/4 Teaspoons
- Germê black-black - 1/8 Teaspoon
- şîrk - 160 mîlan
- mater - 2 1/4 Huner. spoons (ji bo frying)
- petrolê zêrîn - 2 tomar. spoons (ji bo frying)
1. Piyayê peel û avê di 18 ketan de ta ta ku xwarin xwarin. 2. Masî ji bo 5-7 deqîqeyan di şîrê de bisekinin heta ku ew bi dest pê ve bibe. Peel û çerxan bişînin. Masî ji ji şîrê ve bistînin û bi kelekek digirîne. Milk ji bo xwarinên mashedê vexwarinê têne avêtin. Pêkêşên qutkirî yên di hilberê de neheq bikin. 3. Di nîvê mûçikê de heta ku ew eşkere ye. 4. Ji masîgirên mayî digire û şîrê ji ji masî re ji masiyan re bimîne. Bêkêşan bi qutiyeke masîgirên mashedê re bike. Xwê û gewrê bişînin. 5. Masî mas, masê mashed, şewitandin, parsley û dilşikên kurtkirî yên kurtkirî, paqij û mîkrok zêde bikin. 6. Ji bo pisîkên wergirtî ji bo pisîkan re çêbikin, bi fîlmek pîlîtelîn re dakêşin û ji bo nîv saet ji bo sermayek veşêre. 7. Pattîzên ji ji sêvê, xweşê qirêj bikin, di hêsek veşartî û di xwarinê de. Bi kûçik an gurçê bixwin. 8. Bi zêrînek bîhnxweş an şêrînek zêrîn bike.
Serving: 4