- Kefir - 500 Milliliters
- Kevê Gîneya - 1 Kîlogram
- Soda xwarin - 3 Grams
- Egg of chicken - 4 pieces
- Suluguni - 600 gram
- Salt - - Ji bo bîhnxweşiyê
Em pûçek mezin bigirin, li kefir li me bikin, rûnê rûnê û soda hilweşînin, hêsan zêde bike. Em mix. Mesim ji tevlîheviya xwarina encam. Avê pêdivî ye ku nexweşî, lê divê hûn bi destên xwe nekin. Em paqij dikin: li ser sulugunieke mezin pirrjimar û ew bi hêkek vexwarin. Solim. Armaneya encam di çar parçeyan de parçe ye, her yek di nav nîv parçe parçe kirin. Em ji wan kelefên cilên spî re çêbikin. Em perçeyek paqijiya me li ser kenê danî. Li ser topê çepa duyemîn, zalepljayem perçeyan, damezirandinek cûda - wek di wêneyê. Rûnê rûnê piçûk piçikek paqijê bikişînin. Me cenazeyê xwe li wê derê bi seam dakêşin. Pêkêşiya pisîkê bi lîtikek tîrêjê vekin û ji bo 7-8 deqîqeyan digerin. Bi rastiyê veguhestin û ji alîyê 3-4 deqîqeyan ji bo din ve bixwin. Biçûk û xizmetê bikin. Khachapuri di Tbilisi de amadek amade ye - xemgîniyek dilxweş!
Serving: 1-2